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搖滾炒雞近幾年來已經走入了很多比如農家樂,生態(tài)園,特色酒店等,以成為山東的餐飲市場的一大特色。搖滾炒雞本味由天然香料提取出來,香飄數十米,使之一聞便口舌生津,而且去除了雞肉所含有的腥異味,一塊肉是雞肉的鮮香滋味。鮮香微辣,油潤嫩滑,色紅油量亮,真為炒雞之絕品。搖滾炒雞配方*特,那種純真厚實的風格與用味精和香精勾兌出來的味道不一樣。
搖滾炒雞主要是選用當地的土生土長的草雞,加上精選的各種香料,經過各種比例的調整,用傳統(tǒng)的農家炒雞的方法,有的至今還沿用木柴炒雞燉雞的方法,*候均勻,藥料和雞肉形成了絕妙的搭配,出來的炒雞味道回味飄香,尤其是蒙山徐記炒雞,做出來的炒雞味道堪稱絕妙,*先突出的是雞肉的香味,其次,湯汁收入雞肉讓雞肉有了香料的低位,出現的是混合味道,香氣持久,雞肉不老不嫩,吃到嘴里肉感,再配上當地特有的"軟鍋餅"一般可以沾湯吃,餅本來沒有味道,但經過雞湯的浸泡,有了濃郁的香氣,吃到嘴里軟香細膩,回味悠長。
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說到搖滾炒雞,首先給大家談談廚房的問題,以前我們開個炒雞店頭痛的就是找廚師,味道好不好取決于廚師的問題,廚師不高興,菜品做不好;心情不好,做出的菜沒有味道。菜品沒有量化標準,味道不統(tǒng)一,這就是開店存在的問題。那么今天我們的搖滾炒雞不但味道統(tǒng)一,還減去了廚師的工作,“金運來”搖滾炒雞全打造一家不用廚師的廚房,一個簡單的農家婦女就可以同時做出3鍋雞,簡單操作,出菜快,不用顧客等待叫菜,味道美,公司全新配送,解決您味道不穩(wěn)定的困惑。
再說說咱們現在餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,餐飲業(yè)雖然是一個日不落的行業(yè),但是現在也存在房租高、員工不好找、工資高、出菜味道不穩(wěn)定、生意不穩(wěn)定等相關的問題,這些問題都是我們當今所存在的,那么針對這些問題有沒有哪些小吃可以規(guī)避呢?橫空出世的搖滾炒雞全程打破經營,無需專業(yè)的大廚,任何人經過專業(yè)師傅的培訓都可以獨立經營,為加盟商全新打造一人可以炒3只雞的鍋,一邊搖,一邊炒,不用您翻鍋,就可以做出美味的小公雞,既省錢又省力,輕松做老板 。搖滾炒雞您可以選擇流動式經營、店面經營都可以,公司全力以赴讓您的生意火爆四季,為您店面全新打造新產品,搖滾炒雞是2018年火爆的一個項目,因為目前市面上還沒有,目前我國餐飲業(yè)的發(fā)展正處于市場的激烈競爭階段,如果一個餐飲公司沒有自己的產品特色,就很難立足于市場。因此考慮餐飲加盟投資時,就要選擇有鮮明特色對比,極具競爭力和不易模仿的餐飲項目。
搖滾炒雞特色:講究“一轉二搖三翻炒,少長水,慢著火,火候足了自然美、肉質鮮、價格廉,好吃又省錢,精選天然放養(yǎng)的黑爪雞,按紋理分割,骨肉相連,保持雞肉原有鮮嫩。搖滾炒雞可以單獨開店也可以成為自己店里的一道傳統(tǒng)特色菜,不倫是哪一種方式,搖滾炒雞都會給你帶來意想不到的利潤!一只雞3斤重,售價68元,成本24元加上公司調料3元,總計27元,毛利40左右,在配上手扯面伴著吃,這就是搖滾炒雞的特色!
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