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板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不僅含有大量淀粉,可以直接生吃,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫養生上也一直很受重視。《名醫別錄》說栗子“主益氣,厚腸胃,氣”,入脾腎經。民間用板栗補養、治病的方法很多,但是很多人也許不知道,板栗熟吃和生吃還各有講究呢。板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾。由于生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過于精細,強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證,出現小兒面色無華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經常腹瀉。此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,以增加其食欲,收澀瀉泄,調理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳,連平時自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。
栗樹適宜在酸性或微酸性的土壤上栽植,在酸堿芳為5-6的土生長良好,酸堿度達7.2以上生長不良。我縣東部和北部鄉鎮的一些村組,土壤由石灰巖分化而成,因石灰質土壤堿度偏高,影響栗樹對錳等元素的吸收,不利于栗樹生長。而長城沿線的鄉鎮成土母質多為花崗巖或片麻巖,風化后形成微酸性礫質壤土,排水良好,栗樹生長良好,壽命長,栗子品質優良。若土壤較粘,孔隙度小,容易板結,不利栗根的生長。因而在發展栗樹時,要注意對土壤進行選擇。即便是適宜栗樹生長的花崗巖土主,若土層淺,土質瘠薄,也要加強土壤管理,增施肥水,才能保證增產。菌根 在栗樹生長的過程中,有一種與栗根共生,即為菌根。菌根能幫助栗根吸收水分和養分,有促進栗樹生長的作用。菌根的形成和發育與土壤肥力有密切關系。有機質較多的土壤,菌根形成多,發育旺,栗樹的生長與結果也就好。
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板栗防病防治要快:防治栗園發生危害的病蟲,要在短的時間內統一防治好,完成,使病蟲難以喘息逃生。快速消滅已發生的病蟲,可減少蟲口數量和發病病源,使病蟲不易產生抗性,切不可隔三差五防治,那效果必差。值得注意的是同一次防治濃度劑要相同,避免未噴園區的病蟲向已噴園區蔓延發展,低濃度噴區病蟲向高濃度防治區侵襲。
板栗防病防治要準:害蟲都有孵化、羽化和危害盛期,在盛期防治,可收事半功倍之效。幼蟲越冬的銅綠金龜子成蟲羽化出土盛期就在5月下旬,這時在地面噴灑50%辛硫磷乳油300倍淮,就能遏制羽化成蟲數量;或在6月中旬,金龜子危害盛期噴,也能大幅度減少害蟲數量。6月中旬是栗癭峰成蟲羽化盛期,這時防治,可減少來年蟲癭形成數量。6月上旬及7月中下旬是蛀果害蟲栗皮夜蛾、第二代幼蟲孵化盛期,此時用50%乳油1000倍液噴灑就可有效消滅卵和幼蟲。9月上中旬是第三代桃蛀螟幼蟲卵化盛期,用持效期短的或低毒的敵殺死防治,效果不錯并可避免即將采收的果實受農殘留影響危害人體。
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