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薯塊染病,初在薯塊表面長出灰白色霉,后變暗色或黑色,病組織變為淡褐色水浸狀,后在病部表面長出大量灰黑色菌絲及孢子囊,黑色霉毛污染周圍病薯,形成一霉毛,病情擴展迅速,約2~3天整個塊根即呈軟腐狀,發出惡臭味。 甘薯軟腐病的癥狀俗稱水爛。是采收及貯藏期重要病害。傳播途徑和發病條件該菌存在于空氣中或附著在被害薯塊上或在貯藏窖越冬,由傷口浸入。 病部產生孢子囊借氣流傳播進行再侵染,薯塊有傷口或受凍易發病。發病適溫15~25℃,相對濕度76%~86%,氣溫29~33℃,相對濕度高于95%不利于孢子形成及萌發,但利于薯塊愈傷組織形成,因此發病輕。適時收獲,避免凍害,夏薯應在霜降前后收完,秋薯應在立冬前收完,收薯宜選晴天,小心從事,避免傷口。 入窖前精選健薯,汰除病薯,把水氣晾干后適時人窖。提倡用新窖,舊窖要清理干凈,或把窖內舊土鏟除新土,必要時用硫磺熏蒸,每m3用硫磺15g。(3)科學管理對窖貯甘薯應據甘薯反應及氣溫和窖溫變化進行三個階段管理。
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催芽時間:播種前2025天切塊后催芽。催芽方法:分室外催芽與室內催芽兩種,催芽溫度1520℃為宜,嚴格控制溫度不超過25℃。①室外催芽,采用陽畦進行催芽,陽畦底部距地面40厘米。每300斤種薯約需陽畦2平方米,切塊前3天整好陽畦,提前升溫。 薯塊堆積厚度不能超20厘米,從陽畦北面倒入薯塊,距陽畦南端40厘米不宜放置薯塊,薯塊上部蓋草簾或沙子,噴灑適量溫水,保持草簾或沙子即可(注意草簾應在畦外灑水,以防漏水爛種)。草簾上部蓋薄膜。在催芽過程中,視草簾或沙子情況,可適量噴灑1-2次溫水,以保持適宜的水分。 15天后,分揀出芽長1厘米以上的薯塊在陽畦內單獨存放練芽,不再繼續蓋草簾。達不到標準的可繼續催芽,20天后,揭開草簾見光練芽。②室內催芽:如室內溫度適宜,可在室內散射光下催芽,室內溫度低時,可在塑料棚內催芽,將種薯排到棚內,上蓋2-3厘米沙子,催芽過程中,及時檢查,出芽12厘米后,輕輕扒出薯塊,播前35天放于散射光下低溫練芽。 薯塊運輸時使用筐或紙箱裝運,切忌使用編織袋、麻袋等袋子,以免損傷薯芽。為了防病,薯塊可以用阿米西達、多菌靈等藥劑摻滑石粉拌種,施用劑量按說明書;也可在播種后覆土前溝噴阿米西達進行消。播種播種時間:當5厘米地溫在5℃以上時即可播種,大拱棚三膜種植時,黃淮海地區一般12月份至1月初播種為宜。
目前疫情仍在,國內稻谷和大米價格均較春節前出現小幅上漲趨勢,江蘇地區前期消耗較大,基層糧源見底,價格存在上漲空間,隨著周邊各級儲備輪換開始,市場價格受其影響出現波動。從南方小麥交易市場近期的稻谷情況可以看出,2月13日,江蘇南通市通州投放的3465噸2019年南通產稻谷全部成交,米企參拍熱情高漲,溢價達185~244.99元/噸。 據筆者了解,此次成交火爆的原因是受疫情影響,加上南通地區基層糧源見底,米企紛紛囤貨。目前,江蘇地區米企開工率較低。據筆者了解,受疫情影響,靖江、姜堰、興化、宜興、無錫等地的大米加工企業基本處于未開工狀態;泰興、南通、常州等地零星開工,但運輸受到阻礙,加上品種方面有短板,產能依舊受限制。 泰州地區普通粳稻到廠價為1.25元/斤,“南粳5055”“南粳9108”到廠價為1.30元/斤;南通如皋如東地區粳稻到廠價為1.23~1.26元/斤,“南粳5055”為1.30元/斤;海安地區粳稻價格為1.25元/斤,“南粳5055”為1.30元/斤;宜興地區粳稻價?。 受疫情影響,目前稻米市場供求關系不平衡,價格浮動較大。目前稻米市場價格出現小幅上漲,筆者預計,隨著疫情不斷緩解,2月底各地企業基本能夠復工,加上交通運輸逐漸啟動,后期稻米購銷將加快恢復,市場供需充足,價格將保持整體趨穩。
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