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紫薯不管批發(fā)還是零售的價(jià)格都很高，而出口價(jià)格更高。現(xiàn)階段市場(chǎng)上的紫薯供應(yīng)量不大具有很大的空間，；另一方面，由于甘薯品種在部分地區(qū)沒(méi)有推廣開(kāi)來(lái)，各個(gè)地區(qū)只有少量種植戶(hù)在種植紫甘薯，造成了市面上供應(yīng)量不足，市場(chǎng)知名度不足。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入，高品質(zhì)、色澤艷麗、口感好的食用紫薯將會(huì)很快進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。
紫薯由于具有營(yíng)養(yǎng)、著色、保健等多重作用，越來(lái)越引起的廣泛關(guān)注。紫薯色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮，口感。同時(shí)，紫薯加工還有更大的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料，以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞，還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷(xiāo)于市場(chǎng)。
冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植專(zhuān)業(yè)合作社提前訂購(gòu)種苗，切莫錯(cuò)過(guò)紫薯的佳種植期！只有在合理的時(shí)間段科學(xué)種植，才會(huì)保證紫薯的產(chǎn)量和品質(zhì)！
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