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板栗栽培施硼降低空苞率。板栗“空苞”問題對板栗的產量影響很大。除采用板栗花期人工輔助授粉的方法外，還有一種確實有效的方法，即施用硼肥。硼肥的種類及施硼方式：常用硼肥有硼砂，含硼10.8%，溶于溫水；硼酸，含硼16.8%，白色結晶，溶于水。土壤施硼采用環(huán)狀溝或放射溝施肥，其溝深應為20至80厘米。如遇雨天或結合灌水施硼，可不用挖施肥溝，而采用塊狀淺施。由于土壤施硼的有效期長達2至3年，當年的效果并不十分顯著。因此，要與葉面噴施結合起來。葉面噴施硼砂的濃度為0.1%—0.3%，硼酸為0.1%—0.5%。施硼的時期、氣候及施用量4月中旬每株成齡樹土施0.1公斤左右，注意每畝施用量不宜超過12公斤，否則會造成栗樹中毒。晴天深施，雨天淺施。葉面噴施在6月初花期和盛花期各噴施一次，高溫天氣以陰天噴施為好，晴天應在上午10時以前或下午4時以后噴施在葉背面，雨天不噴。如果結合施用0.3%尿素、0.3%~0.5%過磷酸鈣，效果會更佳。
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板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強筋、止血和消腫強心的，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。
板栗打苞時，由樹冠向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞應盡快進行“發(fā)汗”處理，因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發(fā)熱，如處理不及時，栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動，降溫”發(fā)汗”處理2-3天后，進行人工脫粒。
板栗沙藏法：在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60厘米、長不限的溝，整平后，溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5~6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止。坑內可插秫秸把通風，后封土成屋嵴形，防雨水下滲。
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