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紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量奇特、用價值高的花青素。根據《研究》一書中，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然自由基劑，其自由基能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素具有小分子結構，是能透過血腦屏障自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少給人體的一些危害，紫薯將成為花青素的主要原料之一。經各國科學家實驗證明，花青素對100多種疾病有和作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必須營養素。
花青素有以下：有助于多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎；通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；增強免疫系統能力來抵御致癌物質；降低感冒的次數和縮短持續時間；具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；具有抗炎，因而可以包括關節炎和腫脹在內的炎癥；緩解花粉病和其它過敏癥；增強動脈、靜脈和毛細血管性；保護動脈血管內壁；保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，并增強細胞活力；1松弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓）；
蘭州紅古樂農食品有限公司始終堅持“誠信為根，共同成長”的發展觀，十余年的勤奮與執著樹立起了良好的企業形象和行業口碑，現已擁有一支技術力量雄厚、技能過硬、懂市場愛客戶的 紫薯粉人才隊伍，能隨時隨地為客戶提供更多面、更便捷的服務，與全國各地諸多 紫薯粉客戶建立了長期友好的合作關系。
規格齊全的紫薯粉供貨商
紫薯的很多營養價值，由此種植紫薯的效益也是非常可觀的，加上開發紫薯生加工，利用紫薯制作出紫薯全粉，銷往各地的食品加工企業，制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產品，也深受青睞，更進一步的了紫薯的附加值。
為發展農業，在山東樂農紫薯合作社購買紫薯苗，我們有專業的人員技術培訓科學種植紫薯，帶動當地種植業發展。山東樂農紫薯合作社根據市場調整種植結構，實行集中化管理、規模化生產。紫薯在現在市場上可算是暢銷的綠色食品，但由于很多對紫薯認識不清晰的人對其充滿了懷疑，致使紫薯種植量一直不大，隨著一些環保志士的紫薯的銷售之勢一發不可收拾，正如此山東樂農紫薯合作社加緊擴建紫薯深加工基地，在紫薯上市時，加快生產紫薯深加工食品。
一畝紫薯是一畝小麥的干粉產量的三四倍，紫薯所含其它營養卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好，非常適合市場消費和普及，可以說紫薯非常有希望成為繼大米、小麥、玉米之后的另一種主食，紫薯還可深度開發能進一步提高農民收入。近兩年來紫薯的風頭盡漲，受到了諸多消費者的青睞。不少種植戶開始選擇來 種植紫薯，向山東樂農紫薯種植專業合作社咨詢，咨詢紫薯苗種植的市場狀況和前景。
隨著人們保健意識的增強和消費水平的提高，老年人口的增多，紫薯的市場前景非常廣闊，種植收益會更高。感興趣的種植戶朋友在選擇發展紫薯項目時，要慎重和理智。要綜合考慮當地的土壤類型和氣候條件，從農科院或大型的育秧基地選購高產、優質的脫毒紫薯秧苗，在生產管理中要做到配方施肥，科學管理，保證優質高產。有條件的農民合作社或涉農企業可利用自身資金、技術、市場銷路等方面的優勢，適當的開發紫薯深加工制品，如淀粉、粉條以及風味食品，延長產業鏈條，增加產品附加值，進一步增加種植紫薯的收益。
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