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育苗
1.育苗:早育,育足壯苗,可形成既早又粗壯的不定根,是使幼苗成活快、結薯早而多、產量高的 基礎,育苗時可以用25%多菌 靈500倍液浸種5 min左右。
2.苗床準備:選擇避風向陽、肥沃地塊作苗床地,1hm2大田留足22.5 ㎡苗床。要選擇管理方便的砂質土或砂壤土作苗床,苗床寬1.2 m、深20~30 cm,長依地身而定。施腐熟人糞尿7.50~11.25 t/hm2,經土壤吸透吸 后進行排薯。
3.排種薯:溫度達到15°C左右時,將紫薯種子排放在苗床上,一般用種薯18 kg/m2左右,行間距控制在5 cm左右,背朝上,頭部略高,尾部著泥,頭尾方向一致,再用腐熟欄肥7.50~11.25 t/hm2均勻蓋在種薯上面,上覆1.5~2.0 cm細土,再用噴霧器將土噴濕,然后覆蓋地膜,四周用細土壓實。
4.苗床管理
那么紫薯可以怎么吃?
那為什么我們常見紅薯,紫薯是近幾年才見到有大量銷售呢?
1、煮著吃
紫薯與紅薯雖然顏色不同,但是吃法基本一樣,紫薯也可以直接蒸著吃,或者煮飯的時候切塊放在米飯上,一起煮,既可以煮干飯又可以多加水煮成紫薯粥。
2、當著色劑
紫薯的紫色來源于天然的色素,花青素,所以紫薯可以用來給包子,饅頭,餃子皮著色。
3、做甜品
紫薯蒸熟以后做成的薯泥,可以用于制作餡料或者制作紫薯口味的面包,蛋糕,小餅干,芋圓等。
4、做飲料
紫薯煮熟以后,還可以與牛奶一起放入攪拌機,打成濃濃的紫薯奶昔。
這是因為紅薯的存活率更高,產量也更高,所以市場上常見紅薯,紫薯產量不及紅薯,所以市場上就很少見了。這幾年隨著科技的發展,種植技術也在提高,我國先后培育出濟紫薯、京薯、南紫薯,廣紫薯等品種,大大提高了紫薯的存活率與產量,所以紫薯逐漸也變的常見了。
紫薯苗什么時候種植為合適,紫薯喜溫暖氣候環境,莖葉適宜生長溫度為二十度左右,溫度低于12℃時停止生長。塊根適生長地溫也是二十度左右,地溫低于20攝氏度時停止膨大。紫薯屬短日照作物,需要光照充足、強度大。紫薯生長期間適宜土壤水分為田間大持水量的百分之七十。其栽培方法與普通紅薯基本相同。根據紫薯銷售方向栽培方法又稍有不同,紫薯若是進行深加工,紫薯個頭要求越大越好,則在栽培時候要將薯苗直栽,好土層中只埋進去一個葉節,這樣紫薯會結一兩個比較大的紫薯;若是進超市等市場銷售,則要求紫薯個頭大體均勻,在三四兩左右,在栽培過程中則將薯苗斜插平栽,土層中埋入兩個葉節,這樣紫薯會在兩個葉節處結四五個個頭相對小而均勻的紫薯,可以滿足市場要求。紫薯雖是薯類的一個屬種,由于紫薯的生長習性和要素不同,選擇不同的土壤對紫番薯的產品質量有所影響,要求以黑、紫、沙地、黃泥土,地勢稍高,向陽為佳。選擇土地與紫薯的質量與產量是很重要的紫薯是 一種地下結薯塊的作物,它需要深、松、活的良好土壤環境,春薯要求提前15天深翻25-35厘米,深溝大壟為好,達到深耕、土細、壟距一般在60-70厘米,壟高25-30厘米。紫番薯是高產作物,需肥量較多,加之起壟載植,不便追肥,土壤肥沃的地塊,一次性施足基肥是省力的。一般畝施優質有機肥40-50擔,氮、磷、鉀、復合肥35-50公斤,有機肥全部耕前撒施,復合肥起壟時作包心肥。
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