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在室入窖門處挖坑修建煤火灶，修為道直通窖內。窖內火道設在中間偏后、高、寬各33厘米，坡度2%-3%?；鼗鸬涝趬浚瑹o坡度，煙囪設在墻外。②小屋窖：一般每窖可貯1500千克-3000千克，可選擇院內或宅旁背風向陽處，也可選擇在兩座房的夾道中，長度可根據需要而定。
一般長2米-3米，寬2米-3米，如修建半地下式可向下挖0.7米-1米。再壘墻，地下墻厚0.2米。如修建地上式可自地面向上壘墻，地上墻厚0.7米?？蓧境呻p層墻，中間填土或碎草，墻高2米，門留在南邊或東邊，瓦頂或草頂皆可，頂厚0.3-0.5米，三草三泥，房沿結合嚴密，不要留縫，以利保溫。
前后墻對口窗。房建好后可在室內建回龍火道，進火口要與地面平，延伸到后再返回前墻，出火口要高出地面0.7米-1米，通至室外并修煙囪，高出屋頂?；鸬栏?、寬各0.3米，三面散熱，坡度為3%。甘薯入窖前在窖內所鋪臥磚上鋪荊笆或高粱稈，使薯塊不直接地面，以利加溫后溫度保持一致。
薯堆中間要隔1米放一個通氣籠或高粱秸把。堆高3-7米，上留0.3米-0.5米的空間。薯堆四周不可直接靠墻。室外在進火口處修建煤火灶，爐膛要大，進火口坡度為30%，以利熱氣進入火道。③小屋窖的：前期窖內應保持在10攝氏度-13攝氏度，如窖溫高可在晴天開窗散熱，待窖溫在12攝氏度時就應注意保溫。
此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人體吸收。胡蘿卜素維生素A素有“護眼小衛士”之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉化為維生素A。
食用纖維白地瓜所含纖維相當于米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒在腸道內的滯留時間，減少因而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌濃度，痔瘡和大腸癌。
糖和蛋白結合物類白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的和血管的彈性，由于這種可防止在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等的，可以減緩人體的老化，肌體免疫力。
維生素A能維持正常的視覺功能。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于糖尿病。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。鉀白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。
如何栽種紅薯苗才能高產紅薯苗的五種栽法如何栽種紅薯苗才能高產紅薯苗的五種栽法紅薯野生種起源于美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功，抗病蟲害強，栽培容易。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
在明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進，由東莞人陳益從首先引入廣東。萬歷二十一年（1593年）五月，福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回，試種后，“甫及四月，啟土開掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳”，福建巡撫金學曾大力推廣，并撰《海外新傳七則》。
《農政全書》詳細記述了番薯的種植方式，李時珍《本草綱目》載：“南人用當米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多壽，亦由不食五谷而食甘薯故也?！敝嗅t學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。目前，各地都有廣泛栽種。
斜插法：選擇長15~20厘米的紅薯苗，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5~10厘米，薯苗斜度為45度左右。優點是：插秧栽培簡單，薯苗入土的上層節位結薯較多且大，抗旱性，成活率高，單株結薯少而集中，適宜山地和缺水源的旱地。
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翻蔓應是提蔓斷根，輕放回原位，不可翻亂莖葉的原有正常分布，特別是莖葉反放，需較長時間才能恢復，會嚴重影響光合作用和產量。紅薯的需肥規律紅薯吸收三要素的數量:紅薯是喜鉀作物，據研究，每生產1000公斤鮮薯，需要從土壤中吸收氮5公斤、五氧化二磷8公斤、氧化鉀5公斤。
.紅薯不同生長期對三要素的吸收特點:紅薯在整個生長期吸收鉀比氮多，吸收氮又比磷多。紅薯對三要素的吸收以莖葉生長盛期至薯塊后期為主，其中對鉀的吸收以莖葉生長期至回秧期較多，對氮的吸收以莖葉生長盛期較多，磷在整個生長過程中吸收比較均衡，但在回秧前略有增加。
紅薯的田間和栽培技術選種育苗紅薯的薯塊呈紡綞形，也象胡蘿卜，一串5-6個。首先是要選好種子，育種的渝紫在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，挖起來后在太陽下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個拉開并成串貯藏，減少薯塊的創傷，一般使用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏。
收獲貯藏作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在打霜前一定收完。貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消毒；入窖前紫番薯先曬1～2天，使傷口愈合；貯藏期間，前期注意通風降濕，后期注意保溫保濕?！ 〖t薯苗的培育選好苗床：選擇背風向陽、地勢平坦、土質肥沃、富含有機質，且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進行嚴格消毒滅菌，避免病害傳播，苗床與大田比例按1：10落實苗床面積。適施基肥：扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔或45%復合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。
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