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老式爆米花機驚現街頭，迎來路邊人的目光，紛紛上來購買，老式爆米花是幾代人的童年記憶
“砰”一聲爆響，香噴噴的爆米花出爐了。這是兒時很多寶雞人快過年前的記憶。近日，筆者在寶雞看到一位師傅熟練得操作著老式爆米花機，一鍋鍋金色的爆米花，從大炮式的爆米花機“肚子”里被倒了出來。以往，每年春節前后，我就會走街串巷到各處去爆爆米花，有些人家是用玉米做爆米花給孩子當零食吃，有些是用浸泡過的大米爆爆米花做凍米糖。漸漸地隨著城市化的發展及生活水平的提高，我們這行就慢慢退出了人們視野。不過，近幾年，老式爆米花作為一種傳統的手藝又被大家接受。所以，我每年11月底就會開始在這一帶擺攤。”正在爆爆米花的張師傅說。
張師傅還告訴筆者，他平時打點零工，到了這個時節，就出來爆爆米花，生意好時一天也能賺上一二百元。“到了年底，零工就少了，很多做零工的工地基本停工，我就用著父親傳下來的手藝賺點錢。”張師傅說。
在張師傅的攤位邊，不但有老式的大炮手搖爆米花機、鼓風機，還帶了蓄電池、煤炭爐和幾種口感不一的糖罐。他說，現在的人對營養的要求高，所以他不僅只有白糖，還有紅糖和天然的木糖醇，除了這些還有一些的添加色素。
“孩子們喜歡五顏六色的爆米花，而玉米、大米、高粱、通心粉，都可以拿來做爆米花，各有著不同的風味，我這里不僅可以爆出天然的大米爆米花，還有綠色的、黃色的、紅色的等。”張師傅告訴筆者。
一袋香噴噴的爆米花
滿滿童年回憶
據了解，張師傅做爆米花的工具，都是用了十幾年的老工具了。他說，這些工具是他十幾年前在老家江西購買的，之后來到富陽打工，到了這個時節，就趁閑暇拉著三輪車走街串巷炸爆米花。
在張師傅攤位上，他正在給一個大媽爆大米爆米花。大媽告訴筆者，這是她用來做凍米糖的。“以前做凍米糖，要把上等糯米煮熟后晾干，然后再把晾干的硬米粒炒熟。現在住在城里條件有限，就直接用浸泡好晾干的糯米爆成米花加入花生、芝麻和炒黃豆做成凍米糖了。”大媽說。
只見張師傅拿起一個裝滿米粒的杯子，熟練地倒入爆米花機，再加入少許白糖，然后將爆米花機蓋子密封好，放入煤炭爐里用大火燒。大約四五分鐘，爆米花就要做好了，張師傅拿起爆米花機，對著一個風袋打開，“砰”一聲爆響，空氣中隨之彌漫著濃濃的香味，爆米花散落在袋子里。
平時沒人來買爆米花，他就把各種材料的食材爆好裝成一塑料袋一塑料袋。“一袋估計有半斤多重，賣5元，不算貴。”正在一邊購買的一個年輕人小李說。
“我是80后，記得小時候快過年時，只要聽到爆米花機器砰的一聲，心里就好像感到要過年了。想不到現在還能在街頭見到老式爆米花機做出來的爆米花，情不自禁地停下來買一袋給女兒嘗嘗。那可是我們童年喜愛吃的零食了。”另一位在購買的80后牽著孩子的母親對筆者說。
時光飛逝，眼下還在欣賞著初冬的美景，一晃幾個月后就要過年了。在富陽的農村，很多地方已經開始為過年做起了準備一些童年記憶中的美食，如年糕、麻酥糖、爆米花、凍米糖也隨即登場。
老式爆米花機，這種在**十幾年前司空見慣的東西，卻引起了美國人的好奇，2013年曾登上了美國Discovery探索頻道的有名節目《流言終結者》，用實驗探究制作爆米花的快方法，但現在這種老式爆米花機已經很少見。
崇州固老漢購買爆米花機一臺，固老漢是四川廣元人，來崇州賣爆米花說來話長，固老漢本來到成都一個工地上干零工，沒想到年齡大遭拒，于是琢磨來琢磨去，會想不如自己創業，自己十幾年前干的爆米花生意，于是說干就干，訂了一臺，開始賣爆米花。本機型是在原有機型上加裝了防風護罩，節能環保，更。
二、本機只需一塊12伏的電瓶就能開始工作，即使電瓶沒電了，機子的手動裝置還可以正常工作，不會影響您的生意。
三、機子有三斤五斤七斤可選，有燒煤和燒氣倆種加熱形式，價位相同，您可以根據您的實際情況來選擇更適合您的款型。
四、爆米花機使用說明：首先開機工作前先要清理一下內壁，再上緊壓力表。第二，開始工作了，先不要放原料，炮因為機子是涼的，不用蓋蓋子加熱幾分鐘，加熱到滴水很明顯有滋滋聲冒白煙為止。這時就能開始加原料了，三斤鍋加約二斤左右，五斤鍋加約三斤左右，七斤加約四斤左右，熟練以后可以適當多加點。第三，剛放入原料，不要急著用大火，先用中小火，順時針慢慢轉三四圈，再逆時針慢慢轉三四圈以后再加大火候，一個方向快速轉，然后按氣壓開爆。每爆開一鍋從加原料到開炮時間正常約為五分鐘左右。
五、常見故障及排除方法；鍋口漏氣，檢查密封是否嚴密，墊子是否磨損嚴重，再對癥維護。壓力表不轉，看是否損壞，及時更換。 上壓力表時先用手擰上，然后用扳手擰緊，不可用手硬上，不然會傷到表的內部，導致壓力不準。
球形爆米花機已經專注于生產爆米花機10多年，球形爆米花機不斷的開發研制爆米花機的新型機器，一直在爆米花機行業中處于龍頭地位，生產的爆米花機質量好，價格同行業中優惠，從而一直被廣大客戶和經銷商評價為爆米花機行業中性價比高的生產企業！衛生保障居首位：使用一機雙鍋的精良設備，用電量小（八小時才用一度電），機器和液化氣同時使用，可連續工作，操作簡單。專業人員親自操作傳授技術，確保每個加盟商熟練掌握操作技術，學會“開心爆米花”的全部制作過程。
品種多樣化，口味新潮，營養豐富：奶油有巧克力、哈密瓜、草莓、蘋果、甜橙、香芋、葡萄、香蕉、菠蘿等十余種口味，采用先進工藝和獨特配方，各具特色，入口即化，爽脆無比，滑暢不油膩。
無風險，收益高：可開店也可流動車經營，四季暢銷，是特色小吃中的
1. 插上插頭，接通電源，按下保溫照明開關，即可照明和保溫。 2. 打開加熱開關，5-6分鐘預熱爆谷鍋。 3. 打開攪拌電動機開關，放入適量的起酥油，再加玉米及糖入鍋內，放下鍋蓋，關閉爆米花機活動門，開始爆谷時會聽到砰砰的響聲，接近爆谷結束時，爆好的爆谷會頂起鍋蓋，溢出鍋盤，直至沒有爆谷的響聲后，順時針扭動吊臂手柄頂起彈板，爆谷鍋呈單邊掛靠，此時可將爆谷完全倒出。（把爆谷鍋旋轉成口朝下底朝上狀，此時可將鍋內爆谷完全倒出）。4. 重復步驟3，即可爆出更多爆谷，每次只需2分鐘左右。5. 放油時須小心，防止燙傷，油滴不能滴到鍋邊，保持爆谷鍋清潔。6. 此機具有超溫保護，當溫度高于正常工作溫度時，超溫保護將切斷電源，起到保 護該機及使用者。
荊州沙微眾餐飲服務有限公司主營： 烤紅薯爐。目前我公司的 烤紅薯爐可以按用戶要求的其他標準安排生產。 烤紅薯爐年產量大，已銷往國內各省以及歐洲、中東、東南亞等和地區。公司成立以來，一貫奉行質量di yi的宗旨。現我公司有大量 烤紅薯爐現貨，將以優惠的價格，為您提供快捷優質的服務，歡迎新老客戶前來洽談、電議。公司實施以人為本的現代化管理體制，注重提高員工的整體素質，以確保生產的專業化，產品的高質量。本廠承諾時刻向顧客提供精心制作材質優良的產品，以滿足顧客要求。
爆米花鍋加熱完后，放炮的時候表不要平著（不防震，易壞），要立著（表的側面向上）就不容易壞了。 正確的保養方法：使用完爆米花機后，通常應該放置在干燥的情況中，如長期不用應清理干凈后上一層食用油防氧化！ 警告：在正常生產過程中，如加熱3分鐘壓力表指針不上升，應立既停止生產，并檢查壓力表是否損壞及各接頭連接部位是否漏氣，注意 簡介：火燒爆米花機歷史悠久，可爆大米，玉米，小麥，小米等糧食，所爆米花香酥甜脆，聞之誘人，老少皆宜，深受人們的青睞。 將玉米或大米裝在爆米花機的大圓肚子里，下面用火燒，燒到一定溫度，將開口閥門一扳，轟的一聲響，玉米或大米全變成了香甜酥脆的米花。這是農村幾年冬季***常見的場景。 我廠生產的手搖火燒爆米花機產量高，手搖靈活，攜帶方便， 鍋內有高壓，不但可以爆開小玉米，而且可以爆開大米、大玉米、小麥、小米等糧食，是農村冬季小本經營致富的好幫手。手搖火燒爆米花機 爆米花的那聲巨響，引發許多人的童年記憶。它的步驟很簡單：打開機子的鐵蓋，將生米放進去，往火爐上一架，然后搖米花機。三五分鐘后，將機子取下，往皮袋里一敲，一聲巨響，白煙散去，飽滿噴香的白色米花便呈現在眼前了。爆米花機歷史悠久，所爆米花香酥可口，聞之誘人。特別是逢年過節，特受廣大消費者喜愛。 選擇永創機械廠，為您開啟財富之門！ 火爆銷售，先到先得，廠家直銷，價格優惠，質量優越， 讓您物有所值，物超所值！！ 企業保證：在同等質量的前提下，讓出***低的價位，讓用戶得到真正的實惠！！！ 交易準則：同等產品比質量，同等質量比價格，同等價格比服務！！！ 本企業提供終身服務，讓您買前放心，用后舒心。
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