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老式爆米花機驚現街頭，迎來路邊人的目光，紛紛上來購買，老式爆米花是幾代人的童年記憶
“砰”一聲爆響，香噴噴的爆米花出爐了。這是兒時很多寶雞人快過年前的記憶。近日，筆者在寶雞看到一位師傅熟練得操作著老式爆米花機，一鍋鍋金色的爆米花，從大炮式的爆米花機“肚子”里被倒了出來。以往，每年春節前后，我就會走街串巷到各處去爆爆米花，有些人家是用玉米做爆米花給孩子當零食吃，有些是用浸泡過的大米爆爆米花做凍米糖。漸漸地隨著城市化的發展及生活水平的提高，我們這行就慢慢退出了人們視野。不過，近幾年，老式爆米花作為一種傳統的手藝又被大家接受。所以，我每年11月底就會開始在這一帶擺攤?！闭诒谆ǖ膹垘煾嫡f。
張師傅還告訴筆者，他平時打點零工，到了這個時節，就出來爆爆米花，生意好時一天也能賺上一二百元?！暗搅四甑?，零工就少了，很多做零工的工地基本停工，我就用著父親傳下來的手藝賺點錢?！睆垘煾嫡f。
在張師傅的攤位邊，不但有老式的大炮手搖爆米花機、鼓風機，還帶了蓄電池、煤炭爐和幾種口感不一的糖罐。他說，現在的人對營養的要求高，所以他不僅只有白糖，還有紅糖和天然的木糖醇，除了這些還有一些的添加色素。
“孩子們喜歡五顏六色的爆米花，而玉米、大米、高粱、通心粉，都可以拿來做爆米花，各有著不同的風味，我這里不僅可以爆出天然的大米爆米花，還有綠色的、黃色的、紅色的等?！睆垘煾蹈嬖V筆者。
一袋香噴噴的爆米花
滿滿童年回憶
據了解，張師傅做爆米花的工具，都是用了十幾年的老工具了。他說，這些工具是他十幾年前在老家江西購買的，之后來到富陽打工，到了這個時節，就趁閑暇拉著三輪車走街串巷炸爆米花。
在張師傅攤位上，他正在給一個大媽爆大米爆米花。大媽告訴筆者，這是她用來做凍米糖的。“以前做凍米糖，要把上等糯米煮熟后晾干，然后再把晾干的硬米粒炒熟。現在住在城里條件有限，就直接用浸泡好晾干的糯米爆成米花加入花生、芝麻和炒黃豆做成凍米糖了。”大媽說。
只見張師傅拿起一個裝滿米粒的杯子，熟練地倒入爆米花機，再加入少許白糖，然后將爆米花機蓋子密封好，放入煤炭爐里用大火燒。大約四五分鐘，爆米花就要做好了，張師傅拿起爆米花機，對著一個風袋打開，“砰”一聲爆響，空氣中隨之彌漫著濃濃的香味，爆米花散落在袋子里。
平時沒人來買爆米花，他就把各種材料的食材爆好裝成一塑料袋一塑料袋?！耙淮烙嬘邪虢锒嘀?，賣5元，不算貴。”正在一邊購買的一個年輕人小李說。
“我是80后，記得小時候快過年時，只要聽到爆米花機器砰的一聲，心里就好像感到要過年了。想不到現在還能在街頭見到老式爆米花機做出來的爆米花，情不自禁地停下來買一袋給女兒嘗嘗。那可是我們童年喜愛吃的零食了?！绷硪晃辉谫徺I的80后牽著孩子的母親對筆者說。
時光飛逝，眼下還在欣賞著初冬的美景，一晃幾個月后就要過年了。在富陽的農村，很多地方已經開始為過年做起了準備一些童年記憶中的美食，如年糕、麻酥糖、爆米花、凍米糖也隨即登場。
老式爆米花機，這種在**十幾年前司空見慣的東西，卻引起了美國人的好奇，2013年曾登上了美國Discovery探索頻道的有名節目《流言終結者》，用實驗探究制作爆米花的快方法，但現在這種老式爆米花機已經很少見。
武勝縣爆米花機，老式大炮爆米花機，我也不記得什么時候開始就有這個東西了。我問我爺爺他說他小時候也有這種機器。說起大炮爆米花機，真的是我們童年的回憶，蹦的一聲玉米就炸開了花。哪里有賣這樣的機器呢？ 大炮爆米花機哪里有賣的？西安市浐灞生態區永創食品機械銷售的有。上邊的電動的還是手搖的都有貨。買機器架子、壓力表、硅膠墊帶的都有、三斤鍋、五斤鍋都有的用來制作爆米花的一種當代呆板。在種類上現在也是成長到很是多的樣子了，
除我們小時候見過的老式大炮手搖爆米花機這種不測其實還有電動爆米花機、單鍋爆米花機，臺式手搖爆米花機、奢華商用爆米花機等等。 火燒爆米花機歷史悠久，可爆大米，西安爆米花機，玉米，小麥，小米等糧食，所爆米花香酥甜脆，聞之誘人，老式爆米花機，此外，還可以炒栗子，花生等，多功能膨化機，烹飪干鍋雞，醬香鴨，排骨等肉食，老少皆宜，老式爆米花機，深受人們的青睞。用來制作爆米花的一種當代呆板。在種類上現在也是成長到很是多的樣子了，除我們小時候見過的老式大炮手搖爆米花機這種不測其實還有電動爆米花機、單鍋爆米花機，臺式手搖爆米花機、奢華商用爆米花機等等。 火燒爆米花機歷史悠久，可爆大米，西安爆米花機，玉米，小麥，小米等糧食，所爆米花香酥甜脆，聞之誘人，老式爆米花機，此外，還可以炒栗子，花生等，多功能膨化機，烹飪干鍋雞，醬香鴨，排骨等肉食，老少皆宜，老式爆米花機，深受人們的青睞。
一、警告：在正常生產過程中，如加熱2-3分鐘壓力表指針不上升，應立既停止生產，并檢查壓力表是否損壞及各接頭連接部位是否漏氣，注意。
五、使用方法
1. 打開機蓋,從肚子里取出壓力表,用耐高溫密封膠或者生料帶纏在表的外螺紋處(注意:不要將通氣孔堵住)將表裝在筒肚子尾部的軸端并擰緊.
2. 用加力桿插入機頭螺桿的橫孔中，逆時針方向打開機蓋,新機首次加工前用食用油在筒肚子內壁均勻抹上一遍(以后加工就不用食用油了),合上機蓋擰緊.(在鎖緊的搭鉤處涂上蠟燭潤滑） 3. 將前后支架固定在一塊木板上,爐子生火,將爆米花機放在支架上，均勻轉動，冷筒需預熱，在筒內壁均勻涂上食用油,空筒大約燒5分鐘左右進行預熱，然后打開機蓋,放入原料，再合上機蓋鎖緊,繼續轉動，待壓力表指針上升至所需的壓力后,出口對準爆米花的大口袋,用加力管套住小彎頭的尾部,猛用力往后扳,"嘭"的一聲巨響,爆米花出筒瞬間膨化.次做的可能筒內壁會殘留沙子，出來的爆米花會夾帶一些沙,連續加工第二次以后，就不會有沙子了,如果筒內壁有木花燒焦粘連，一定要清理干凈。
今年在湘西市古丈縣購買爆米花機-爆米花機供應有了新選擇，微眾餐飲服務(湘西市古丈縣分公司)始終堅守以用戶為中心的服務理念,將品質作為發展的基石。廠家直銷,確保為您提供價格實惠且品質卓越的爆米花機-爆米花機供應產品。如需購買或咨詢,請隨時聯系我們,聯系人:孫永飛-【19137125366】,地址:嵩陽街道雙溪和茶樓旁邊。
