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紫薯的深加工,面前主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色澤美觀,營養豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點主料和配料。目前韓國日本東南亞美國等發達每年要從我國大量進口紫薯全粉、花青素,貨源供不應求。另外,以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等,以營養豐富、口感好,頗受市場青睞,另外還可以制糖和釀酒、制酒精。
紅薯屬于無公害綠色食品,可做點心亦可做主食,紅薯淀粉是加工味精的主要原材料,又可加工成絲,有很高的食用和用價值,符合現代人的飲食消費需求,隨著生活水平的提高,消費觀念的改變,人們對高山綠色食品需求越來越大。人們對 無污染食品消費觀念的轉變,已供不應求。特別是紅薯和紫甘薯制品加工及包裝的休閑食品,深受廣大消費者喜愛,前景十分廣闊。隨著能源的日益短缺,新型替代能源的生產是新工業的發展的新領域,紅薯乙醇是一個環保節能的好項目,生產乙醇燃料是符合產業政策和行業發展規劃,成本低廉,項目建設能合理開發利用資源,保護環境,實施可持續發展,有利于促進地區經濟和社會發展。本項目運用清潔生產工藝,將紅薯的淀粉進行水解發酵,形成了高級的液態生物質能源即乙醇,使得紅薯深加工邁向更深層次,提高了紅薯和紫甘薯深加工的附加值。
隨著現在人們的保健意識增強和消費水平的逐步提高,社會老齡化,老年人口的增多,紫薯為保健食品更為大家所喜愛,紫薯的市場前景會非常廣闊,農戶種植收益會更高。感興趣的種植戶朋友可咨詢山東冠縣樂農紫薯種植專業合作社,要綜合的考慮當地的土壤類型和氣候條件,可從冠縣樂農紫薯種植專業合作社選擇紫薯苗,在管理中要做到配方施肥,科學的管理,這樣可保證優質高產。
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紫薯具有的營養和保健價值越來越受到人們的青睞,所以現在種植紫薯的農戶是越來越多,前景越來越好,有條件的種植農戶可以利用自身資金、技術、市場銷路等方面的優勢,紫薯不止單一的在農貿市場或超市銷售,也可以制作紫薯的周邊產品,開發紫薯深加工制品,如紫薯全粉、紫薯粉條,延長產業鏈條,增加產品附加值,可以進一步增加種植紫薯的收益。
近年來我國紫薯種植、加工發展之快,紫薯在食用和加工上冠縣樂農紫薯種植專業合作社更具有優勢,鮮薯和加工產品價格一般可相當于普通甘薯及其加工產品的3到5倍。今年的紫薯訂購量比去年有大幅度增長,想要種植紫薯的客戶,可盡快聯系山東樂農紫薯種植專業合作社現在購買紫薯苗我們有專業的技術指導,幫助種植紫薯,在我合作社購買的紫薯苗,我們可以保證紫薯苗的成活率。我們可與農戶簽訂回收合同,更保證了農戶的利益。
紫薯不同于我們平常接觸的紅薯,主要的原因就是,紫薯粉中含有非常豐富的花青素,這種花青素是我們人體喜愛的微量元素,在食用紫薯粉之后,我們就可以具有更強的抵抗輻射的免疫力了。紅薯是食品中的圣品,而紫薯比在平時的飲食生活上,要補足維生素,以此來增加我們的免疫力。谷物中含維生素高的是紫薯,每天飲用紫薯粉,能使人體獲得足量的維生素。
冬季的時候很多人都是喜歡吃紫薯的,除了紫薯的味道是比較好的還有就是紫薯的營養價值也是相當的豐富的,但是具體紫薯怎么吃才能讓營養價值大程度的被我們吸收呢?下面我們就給大家說說紫薯如何吃營養吸收更好吧。 1、紫薯南瓜糖水 做法:把南瓜去皮去籽切小塊,紫薯去皮切小塊。
然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開后轉小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者紅糖至融化即可, 是這個季節保暖飲料。與作用:補鐵高手,可以貧血,還可以減少鉛的吸收,提高人體抵抗力。 2、紫薯粥 做法:選擇一個紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖少許。
做法也很簡單,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關小火,直到煮軟煮爛加糖和紅棗,煮開2分鐘即可。與作用: 養顏、同時開胃、潤腸排毒又,適合這個季節食用。 紫薯和紫米都是天然色素,又因為花青素易溶于水,所以不必擔心濃重的紫色,紫米也不宜過分搓洗,免得丟失很多這重要的成分花青素。
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