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對于很多開飯店,開餐廳的人來說,肯定都有以雞為食材的一道或者多道菜,但是有一些餐廳,以雞為食材的菜肴的點單率卻非常的低。有一些飯店,甚至食材都變質了,也沒有客人點。那么,雞怎么做才能成為招牌菜呢?
在飯店或者餐廳,如果一道菜的味道不好,那么客人在點了一次后就很難在點第二次,即便這道菜的食材如何如何好,只要做出來的味道不好,就不能得到客人的認可,自然點單率就非常的低,但是如果一道菜已經成為招牌菜,那么可能十個前來消費的顧客就有七八個會點這道菜,那么這道菜的點單率就可以說是非常的高。
如果我們能將雞肉這種食材通過食物加工烹飪的方式做成招牌菜的話,利用招牌菜點單率高的特點,就可以獲得更多的利潤,而且如果一個餐廳和飯店如果有招牌菜的話,其它的菜品也會被帶動銷售。
雞這種食材要想做成招牌菜,好是選擇一種比較特別的制作方法,然后掌握有比較好的技術配方,這樣就可以讓它更好地成為招牌菜。搖滾炒雞就是一種自帶招牌菜“體質”的,以雞肉為主要食材的美食。自河南金科餐飲小吃培訓學校推出了搖滾炒雞技術培訓和搖滾炒雞加盟后,越來越多的餐廳,飯店經營者在學習和掌握了它的技術和配方后,都成功讓其成為了店里面的招牌菜。同時,又通過搖滾炒雞加盟的方式獲得了后期免費的技術更新服務,可以說是一次學習,終身受益。
技術哪里可以學習?登封微眾餐飲小吃培訓是登封小吃培訓學校中早推出搖滾炒雞技術培訓的鄭州小吃培訓學校,金科搖滾炒雞技術培訓不僅擁有的技術配方,而且我們在制作搖滾炒雞時,還采用技創的滾筒,讓人們可以解放雙手,同時滾筒炒制還能防止食物香味的流失,讓搖滾炒雞的味道更香濃,這種方法和配方制作出來的搖滾炒雞,具有濃郁的中草藥香,但是卻香而不膩,讓人口齒留香,回味無窮。前來登封微眾餐飲學習搖滾炒雞技術,可以學到全套的技術和配方,還可以使用金科商標,通過搖滾炒雞加盟的方式來經營開店。
晉中榆社微眾餐飲服務有限公司處于嵩陽街道雙溪和茶樓旁邊,是一家集研發、設計、生產、銷售為一體的公司。主營產品 烤紅薯爐,公司擁有一批的、從事本行業多年的科研開發人才及高素質的專業制造人才,依靠“開拓、創新、務實、科學”的設計理念,嚴格的生產工藝,優質的售后服務,贏得廣大用戶的一致贊譽和信賴。公司成立以來,以“客戶滿意就是我們榮譽”的經營理念,不斷創新,追求完美,迎合用戶及市場需求。
現在市場上有很多的阿旺搖滾炒雞店,店面生意火爆,時常排滿長隊。這種獨特的炒雞是由東營市天香餐飲管理公司中國廚師阿旺先生自己琢磨創造出來的獨特炒雞模式。這種設備堪用同時炒,一下子可以出來4鍋炒雞,這中間制作過程中只需要添加熬制的核心秘制醬料不在需要鹽、味精、十三香等什么調料品了,只需要把事先準備好的蔥姜蒜木耳、玉米、香菇等輔料放入鍋內,蓋上鍋蓋,經過大概8分鐘左右一份味道絕美的炒雞就出鍋啦。
搖滾炒雞的優勢主要體現
一、無需經驗,無需大廚,只要秘制炒醬即可輕松做出跟大廚一樣美味的炒雞,投資人群特別廣;
二、這種美食也可以無需店面可以流動經營,不受限制,省去了高額的房租;
三、投資不大,投入萬元即可輕松創業當老板,沒有創業的太大風險
四、 屬于快餐類的,出餐速度非常快,符合現在快節奏生活;
五、市場前景好,雞鴨魚肉是亙古不變的大眾美食,雞肉沒人任何群體抵觸,愛吃人群比較大;
六、公司的強大扶持,有專業師傅手把手教學、贈送核心秘料配方,日后不受公司管控。
目前搖滾炒雞口味:蒜香味、麻辣味、孜然味、香辣味、五香味。任何一種口味我們都會教會教懂你,能讓你掌握,熟練操作,回家即可輕輕松松開業。后期公司也可以提供完善的售后服務,我們有專門的店面選址評估人員、有專業的門店測評人員、專業的店面設計人員及開業督導人員。選擇小本創業,選擇當今火的項目——搖滾炒雞。
早就聽說了一種新型的炒雞叫搖滾炒雞,而且非常的出名。只是一直沒有時間去領略一下。后來終于有機會品嘗到了這個美食。確實是知道這樣的盛譽。
搖滾炒雞是微眾餐飲旗下的一個小微品牌,是金運來總部在傳統炒雞的基礎上進行歷時一年多研發和創新,在2017年后半年推出的適合小成本創業者的一個小吃項目,無需專業大廚,即使沒有經驗也可操作,總部免費送設備和技術,配送開店所用產品和廣告宣傳條幅,所用工裝和工具總部皆配送,只要您提供場地,我們整店輸出,保姆式運營管理!金運來搖滾炒雞是總部在多年的后廚實踐和經營基礎上,采集南北炒雞風味所長而研發的新穎搖滾炒雞,金運來搖滾炒雞做成后以醬紅色、黃色、配上綠色的生菜。使人觀后爽心悅目,辣中帶麻,肉質軟嫩爽口,特別適合2-8人的聚餐方式食用,是聚朋待友的一種風味佳肴。金運來搖滾炒雞葷素搭配,且葷素比例可自行調節,可做下酒菜,也可以作為主食的下飯菜。一般吃搖滾炒雞都會配有白皮面,吃完雞塊后又在湯汁里下面,美味可口。
我天生不是吃貨,對我來說吃啥都一樣,哪怕是山珍海味放在我面前,我也不會像餓狼一樣狼吞虎咽。我就是怕寂寞,只要讓我出去溜溜,去哪都行吧!爸爸選了近很火爆的搖滾炒雞店,點了他們的招牌菜“搖滾炒雞”。 次點這個菜就是覺得它不辣,我可以吃。可是沒想到爸爸媽媽一次就愛上了它,爸爸還吹牛說他也會做,要先這樣再那樣然后再放這那的,說回家就做給我們吃,可我等了好幾個月也沒見他做。媽媽就更不用說了,自從去了旅行社工作就是天天忙,很少給我做好吃的,雖然她知道怎么做,可就是沒有時間給我做。苦命的我只有想開葷就得下飯店吃。
也許是許久沒吃的緣故,加上今天格外的餓,我非常想吃“搖滾炒雞”,可酒店忙的半天不上菜,我一遍遍的去酒店廚房門口眺望,期盼下一個菜就是,其他的菜都齊了,就差“搖滾炒雞”了。難道是服務員忘了,還是廚房師傅忘了,我真的忍無可忍了,跑到廚房門口喊道:“我的搖滾炒雞好了嗎?我都要餓死了。”服務員阿姨一邊忙一邊說:“好了,一會就好。”過了一會“搖滾炒雞”終于來了,還沒吃就聞到了香味,我顧不得燙嘴抓起一塊放進嘴里,啊!真香啊,特有嚼頭,越嚼越香,還有點甜,真是太好吃了。
吃飽了就容易滿足,一盤“搖滾炒雞”我就滿足了,就是這樣一盤簡單的炒雞,卻讓我領略到了同一種食物不同口味的變化,入口先香,后來是甜味,緊接著麻意爬上舌尖,后是辣味,非常的有層次感。
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