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《金薯傳習錄》說它有6種價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治和黃疸；治和；治血虛和失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素的纖維素和果膠，能消化液及腸胃蠕動，從而起到通便作用。 紅薯苗種植后死苗的原因紅薯種植成活的關鍵一是澆足水；二是栽后壟面以上薯苗露的越少越好（3—5厘米，埋不住頂尖為準）。這種栽法，再嫩的薯苗也能栽活，即使頂部葉片全部枯萎，以后也會從下部發出新芽。紅薯栽植后死苗，主要有以下原因：栽植不當：土壤干燥，澆水太少，在薯苗還沒有扎出新根時，薯苗周圍的土壤已經含水很少，薯苗不能扎根，逐漸干枯死亡。 地面以下埋得薯苗節位少，薯苗扎根少，地面以上留苗太高，春天干燥多風，薯苗水分蒸發快，薯苗吸收的水分，沒有蒸發的多，如果沒有雨天，會逐漸干枯死亡。這種栽法，即使不死，返苗也很慢，后期產量也很低。在土壤十分干熱的情況下，先栽苗，后澆水，因澆水不及時或澆水少，在澆水前薯苗已被熱土燙死或烘干。 正確的栽法是：先開溝或刨坑、再澆水、然后立即把薯苗按在水里，待水滲下后再封垵。這種栽法，薯苗入土前已降低了地溫，薯苗又都插進了泥水里，成活率很高。如果先栽苗后澆水，不但薯苗已被燙傷，而且栽苗的坑已變淺、變小，澆不進水去，或澆水很少，有的水從別的地方流失，薯苗沒沾到水，這樣很難成活栽植過淺。
因此，地瓜必須適時收獲。地瓜什么時候收獲地瓜的收獲適期，應根據氣候條件、貯藏時間和下茬作物的安排等確定。地溫在18℃左右，地瓜重量增加很少；地溫在15℃左右，地瓜停止；地溫長時間在9℃以下，就會發生冷害。 因此，一般在地溫18℃時就開始收刨，在枯霜前收刨完畢。切干用的春地瓜或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨；留種用的夏地瓜在霜降前收刨；貯藏食用的地瓜稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。土壤過干或過濕，對地瓜收獲均不利。 過干，土壤含水量減少，地溫變化大，地瓜易受冷害，且不易收刨。過濕，土壤含水量過多，地瓜不僅不易收刨，而且含水量大，收獲后不耐貯藏。土壤過濕時應先割去地瓜莖蔓，曬幾天，待土壤稍干再收刨。地瓜什么時候收獲收獲注意事項留種用的夏地瓜，宜在晴天上午收刨，在田間曬一曬，當天下午入窖，不要在地里過夜，以免遭受冷害。 地瓜收刨后，可在地里進行選地瓜，去掉病、殘及水漬的地瓜，并按不同用途和品種分別貯藏。從收刨到貯藏過程中，要盡量減少翻倒，并要注意輕拿、輕放、輕裝、輕運，以免碰傷瓜皮。希望上面我們講述的地瓜什么時候收獲以及收獲的注意事項知識可以幫助到大家，有想要了解更多地瓜知識站，大家也可以聯系我們哦。
烤紅薯糖含量更高，吃著更甜美。而且碳水化合物在120℃以上時會產生，蒸煮溫度達不到。此外，還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯，做點心，單獨炒菜皆可。還有紅薯燒肉，紅薯燒丸子的作法，但熱量較高，且烹調的火候不好把握，一般不。 甘薯后期高產技術甘薯進入生育后期，由營養生長期轉入塊根期，此時的田間，必須抓好以下3點：噴施葉面肥。對早衰嚴重的地塊，應以噴施氮肥為主，反之應做到氮、磷、鉀肥合理搭配。施肥量可根據當時天氣狀況而定。 一般久晴無雨時噴施數量可少些，噴后遇雨應及時補噴。每次每畝用量為30～75克，對水15公斤進行噴霧。追施裂縫肥。從處暑到白露是甘薯塊根期。每畝用3～5公斤尿素，對水500公斤，順甘薯根部裂縫進行澆灌。這樣對防止甘薯早衰、加速甘薯塊根有的效果。 地瓜黑斑病的地瓜黑斑病既能危害薯苗又能危害薯塊。薯苗染病初期幼莖地下部分或莖基部產生梭形或長圓形稍凹陷的黑斑,逐漸向地上蔓延,繼續擴大使幼苗莖基部全部變黑。病苗定植不久,葉片變黃,植株矮小,后病株地下部分腐爛。
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