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菠菜的好處很多呀，含鐵量就為豐富，補鐵補血的效果特別好，比吃紅棗還管用，女性朋友一定要常吃哦。
此外，菠菜還有助于促進腸胃蠕動，潤腸通便也特管用，因此我們也可以經常做給家里的老人來吃。而且春天的菠菜更加好吃，鮮嫩清甜，涼拌來吃特別開胃呢！
當代中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認為食用菠菜可以通血，開胸膈。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之五”。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質。如果你的臉色不佳就請常吃菠菜。“不時不食”對咱來說真的很重要，在每一個季節來臨之時，吃應季蔬果，不放過任何一次給身體打氣，讓咱們變得越來越好的機會！
相信大家對菠菜的好處都有所了解。那么，今天就為大家詳細的介紹一下這個菠菜的營養價值以及這個菠菜的家常做法，接下來趕緊一起來看看這個菠菜的相關知識吧!
蛋白質
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中 (多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體和補血都有重要作用。
葉酸
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。
鐵
菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
維生素B族
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
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蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對有效的成分，按照營養專家規定的量來看，其實大部分普通人都很難每天攝入足夠的整體的蔬菜，但是蔬菜粉里含的大多數蔬菜根本不是日常做菜會吃到的，所以補充下還是很有必要的。特別是便秘，外食族更有必要吃。有了菠菜粉就不怕每天攝入量不夠啦！菠菜粉幫您擁有好身體。 中醫養生理論認為，不同色彩的食材或藥材可以調節人體不同的經絡臟腑。 現代營養學指出，食物自身具備的不同色彩往往代表著不同類型的活性成分，對人體的保健作用也各不相同，人體每天應攝入不同顏色的食物保持并增進。
蔬菜粉根據現代東方人的飲食習慣及營養特點，將黃、白、黑、橙、紅、紫等多種顏色的天然食材科學搭配，精心調制，為加分。
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