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溫度:南方品種適宜于年平均溫度12~17℃。桃在冬季需要一定量的平均溫度低于7.2℃的低溫才能渡過休眠階段。冬季需冷量不能滿足,就不能正常解除休眠,次年花芽不能膨大,出現枯蕾、落蕾、開花不整齊,不能正常授粉受精、落花落果嚴重等現象。一般認為需冷量600小時以下為短需冷量品種,800小時以上為長需冷量品種,多數品種的需冷量為750小時才能完成休眠。二次枝、花芽休眠期在-18℃會受凍害。桃在生長期中月平均溫度達到24~25℃時,則產量高,品質隹。如溫度過高,品質下降。濕度:桃較耐干旱。雨量過多,枝條徒長,花芽分化少。
特別是花期或成熟期,如遇多雨天氣則授粉受精不良,果實著色差,風味淡,品質下降,不耐貯運。長期干旱導致枝梢停長早,花芽瘦小,不飽滿,來年坐果率下降,果個小,商品性差。光照:桃是喜光性強的樹種。光照充足枝條生長充實,花芽飽滿,果實含糖量高,色澤艷麗。如樹冠內膛光照不足,果實品質差,枝條易枯死,出現下部光禿。土壤:桃土壤PH值4~8均能正常生長,PH值5~7為隹。桃適宜生長于地下水位低、高炕,土層深厚,疏松透氣,肥沃的沙壤土。粘重、排水不良、低洼地桃樹昜患流膠病,干(根)腐病,導至早衰、早亡。
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可保證來年雨季果園排水暢通,達到雨停溝內無水的狀況,降低地下水位,減少積水對桃樹生長的影響。整枝修剪,幼年樹的修剪:主要是擴大樹冠,爭取早結果,為以后的豐產打好樹形基礎。修剪時要按樹形的要求,因地制宜選擇、配備和培養好主枝、側枝,適當多留輔養枝和結果枝。同時對主、側枝之間的角度、長勢按要求及時調整,使之主次分明,各自占有應占的空間。盛果樹的修剪:定植5―6年后,桃樹開始進入盛果期。修剪主要任務是維持各部位樹勢平衡,調節主、側枝生長勢的均衡和培養、更新枝組,防止早衰和內膛空虛休眠期控梢桃樹容易抽條,嚴重阻礙光照和通風,爭奪樹體營養。
在桃樹休眠期于樹身或主枝嫩皮部用錐針環周扎兩排孔,之后用毛刷壓孔環刷果樹陽離子活性劑“促花王1號”,進入樹體就可消毒,控制抽條瘋長,使桃樹明年早開花、多開花、不落花、結壯果。深翻清園,深翻:對土層淺薄的桃園,在定植后2-3年內要擴穴深翻改土,在結冠滴水線外10厘米處下鋤,深度50-60厘米,樹冠下也要淺鋤10-15厘米,以改善根系的生長條件。同時,結合施下以農家有機肥為主的基肥。清園:結合修枝,全部地面上的病蟲枝和枯枝落葉、落果、集中燒毀,以減少病源。病蟲防治,枝干涂白:桃樹主干主枝要涂白,防治病蟲危害,保護樹體,保溫防凍。
原則上每2個月施肥一次.成年結果樹施肥:成年結果樹一般全年施3-4次肥。次在1-2月間。謝花后到幼果生長期,以鉀、磷肥為主。第二次在5-6月間。果實采收后施肥,主要是恢復樹勢、促使枝梢抽生,施肥量要多,約占全年施肥量50-60%。氮肥和有機肥雙管齊下。第三次在8-9月。花芽分化基本結束,花穗開始時施肥。這次施肥目的是促進花芽充實。增強花和幼果的抗凍能力,為果實膨大提供營養。整形修剪,整形:根據枇杷生長的特點,常采用主干形或環狀形。主干形是在枇杷自然生長狀況的基礎上,略加修剪調整而成。
主干高30-40厘米左右,主干延長枝上每隔40-60厘米長出的輪生枝作主枝,每層留主枝3-4個,一般放3-4層。3-4層后即可形成樹冠。環狀形多用于坡地風大地區。苗木定植后離地面高40-60厘米處留4-5個側枝培養成主枝,向四面伸展并拉成與主干成40-50度的角度,第二年在主枝適當的位置留3-4個亞主枝,并將主干截頂,培養成無中心領導干的環狀形。修剪:枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等,以利通風透光,使養分集中,避免結果部位外移。疏芽:幼樹和初結果樹,為使主枝、副主枝、側枝配置適當,在萌芽時就應選留位置和方向適當的芽,疏除多余的芽,培養強壯的主枝和側枝。
成年結果樹可通過疏芽減少副梢的數量,使結果枝充實。同時疏芽還可調節結果枝和營養枝的比例,減少大小年結果的幅度。疏芽的時間在各次梢的發芽初期,分2-3次進行。疏芽的程度,可根據樹勢位置和枝類而定,樹勢強的多留、弱的少留。稀疏的位置多留,密生的少留。過密枝的修剪:枇杷分枝力強,常常一枝上分生3-5個側枝,應刪疏細弱的密生枝,留1-2個強壯的側枝。徒長枝的修剪:擾亂樹形的,從基部剪除。
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