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富硒紫薯耐貯藏，適合中遠距離運輸，是鮮食農產品中較有開發潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術，對調整農業產業結構、培育特色產業、實現農業增效、促進農民增收具有積極的意義，同時對豐富農產品市場，提供、、的農產品等方面也具有一定的社會效益。具有較高營養和價值的紫薯，以及紫薯周邊食品越來越受到人們的青睞，近年來，在一些中小城市中、低檔消費的超市商場，紫薯的市場價一直保持在每公斤6元之上；在京津滬等一些一線的城市高端市場，終端售價至少在每公斤10元之上，農戶種植效益也是比較可觀。平原地區和丘陵坡地非常的適合生產高品質的紫薯，特別是有沙壤地的地方，種植紫薯更具有得天獨厚的優勢和自然條件。種植紫薯的效益遠遠不止單一收益，將紫薯為原料加工成淀粉及粉條制品，效益更加可觀。
及時追肥：結合澆水及時分次追肥，追肥以氮肥為主，如清水糞或尿素水等，施肥一定要注意濃度，控制在0.5—1%左右，盡量少施多次，嚴禁直接撒施尿素和當頭澆施，防止“燒”苗。如追尿素，每畝每次3—4公斤兌水500—800公斤為宜。 分批采苗：當薯苗長到25厘米高時及時剪苗到大田（或苗圃），如果不及時采苗，薯苗擁擠，下面的小苗難以正常生長，會減少下茬苗數。同時早插有利甘薯高產。紫薯現是一個新品種，它是1995年從日本引進中國，當時中國國內取名叫作川山子，在1995年的畝產只能達到1500斤左右，現經中國科研人員研究的紫薯每產能達到3500斤左右，在山東樂農不斷的創新中，還培育出紫薯王、凌紫、濟黑、等品種。 以下是紫薯種植技術略作如下： 紫薯苗種植是在2月中旬溫度達到15度左右時就可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫向連接排苗床上，行間距5公分左右，蓋上細土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復蓋天膜，保濕保溫，到苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。
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美國化學協會（ACS）一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。該研究的負責人喬·文森博士表示，很多人害怕紫薯會增加體重，危害。其實，只要吃法得當就有益。若不油炸、不加黃油，一只紫薯只有110卡路里，且還含多種有益的營養物質。紫薯吃法是帶皮烤熟或煮著吃。紅薯是食物中的明星，而紫薯比紅薯還。它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強機體免疫力，體內自由基，抑制癌細胞的生長，預癥的發生。而花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類的直接、有效、的自由基劑。它自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有和作用。紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。
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