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現在大面積種植，讓農業更加規范化，大家也都是紛紛建立起了公司、合作社、農場等。 規?；r業生產企業的扶植力度，鼓勵和允許更多的農民聯合起來，形成規模。只有規模才能降低成本，產生效益；要做好信息引導，就要從層面建立一個系統的信息系統，綜合全國各地，各個季節農產品的生產，科學地去引導種植。人們有個錯覺，認為中國人均土地少，農產品應該供不應求才正常。其實不是這樣的，現在國庫充裕，尤其是玉米小麥更是多了?，F在人們不在是能吃飽就行了，而是能吃好，并且吃，少吃飯多運動營養不沖動，新的消費習慣甚至人生觀，都在深度影響著農產品走向。以前的傻吃痛喝場景不多見了?，F在小女孩都，老人防止高血壓，而且現在動不動就是污染，農藥殘留，癌癥死亡人數上漲，恐怕那一天自己患有癌癥?，F在受歡迎的農產品就是能抗癌，能、能高血壓糖尿病的產品——紫薯就是其中一種。
紫薯近幾年在市場上銷路十分不錯，紫薯價格也是在3-5元之間，大城市超市的紫薯高達十元。紫薯加工成紫薯粉和紫薯丁銷量也是越來越多，的添加劑食品。
想要紫薯保存時間長的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。
2、采用低溫儲藏法，在紫薯收獲后，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到儲藏的目的。紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。
2019年紫薯的市場前景
說到紫薯的市場前景，咱們就得先看看整個市場對于紫薯的需求以及價格變化。因為營養價值的關系，市場需求肯定是不會改變的。紫薯能夠成為代餐主食，餐也離不開它等等。但是正是需求變大，種植群體也就在增加，難免會出現供求不平衡的問題。要么市場需求過大，要么飽和難以售出。但是大家不用擔心，只要您能夠保持好自己的栽培品質，種植紫薯還是能賺錢的，這個關鍵就是賺的多和賺的少的區別了。
紫薯市場價格，雖然紫薯的市場價格并不是很高，但總體來說還是比較穩定的。穩定的價格帶來的風險也就相對要小一些，大家要辯證的看待這個問題?，F在紫薯的市場價集中在3-5元/斤，有些地區相對便宜點兒大概2-4元/斤，價格浮動不大。但是經過二次加工或者在大型商場，價格也會出現一定的漲幅。
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