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紫薯是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物嗎?
紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品。 其實自古以來就有紅薯、紫薯兩個薯類品種,很多人次見到紫薯的時候都覺得紫薯的顏色太鮮艷了,不像自然的選擇,覺得是轉(zhuǎn)基因食品,其實不是,紫薯屬于自然選擇的產(chǎn)物。
那為什么我們常見紅薯,紫薯是近幾年才見到有大量銷售呢?
這是因為紅薯的存活率更高,產(chǎn)量也更高,所以市場上常見紅薯,紫薯產(chǎn)量不及紅薯,所以市場上就很少見了。這幾年隨著科技的發(fā)展,種植技術(shù)也在提高,我國先后培育出濟紫薯、京薯、南紫薯,廣紫薯等品種,大大提高了紫薯的存活率與產(chǎn)量,所以紫薯逐漸也變的常見了。
紫薯的產(chǎn)量受影響的因素比較多,在合理的種植管理情況下,一般紫薯畝產(chǎn)可以達到4000到6000斤左右。
紫薯的種類有哪些
紫薯的種類有濟紫薯1號、濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號、紫薯王、日本凌紫、群紫一號、渝紫263、徐紫薯1號等。
紫薯種植技術(shù)
紫薯種植的時間是2月中旬,種植前施足基肥,先出窖育苗,到芽苗長到20公分以上時,就可剪插到大田,作壟后趁土濕潤,打一次除草劑,防止雜草生長,中耕2到3次,結(jié)合中耕培土扶壟,提藤是提高紫薯產(chǎn)量的關健。紫薯在04年進入中國開始熱度就沒有下降過,有的說紫薯好,也有得說紫薯不好,有的說吃紫薯能抗氧化長壽有的說吃紫薯會導致不孕不育。實際上紫薯中只是含有強氧化劑花青素。紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產(chǎn)量價格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤喜歡把薯型好看的加工薯充當鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤。為了讓大家避免購買加工薯味道的鮮食薯,下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。
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食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯,應該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營養(yǎng)更。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
紫薯的營養(yǎng)價值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有和治療作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一,花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類直接、有效、的自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
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