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都含有花青素。在眾多紫色食品中，紅薯不僅產量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發表有關紅薯的研究論文，如現代食品科技2009年發表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強的抗氧化作用。 食品工業2009年第4期發表了河南農業大學蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質過氧化的研究。營養學報2010年第32卷發表了天津科技大學馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護的功能有關。 2009年9月浙江大學學報第36卷第5期發表了浙江大學藥學院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯總黃及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黃類成分的佳工藝條件。本文還進行了紅薯的抗氧化試驗，表明紅薯產量高，黃類含量較高，抗氧化性良好,更重要的是它是一種天然無害的產品，可以考慮作為品加以。 花青素的作用：根據科學研究，在人有一種有害，叫基，它氧化和細胞，使人生病、衰老、和。大約80%-90%的老化性都與基有關，其中包括、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心、白內障、過早衰老、皮膚黑沉積、和關節炎等多種。
漳州龍文樂農食品有限公司長期以來培養 紫薯苗技術人才，積累了從 紫薯苗產品開發、工藝、工裝設計到批量生產的豐富的理論和實踐經驗。能夠在較短的時間內開發出滿足用戶要求的 紫薯苗產品。
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企業作風：求是務實、行動迅速、細致周到、精益求精。
下面我們就一起跟隨地瓜種植基地一起來了解一下吧。提藤。在順藤的基礎上，把薯蔓輕輕提起，扯斷蔓上的水根，但不要拉斷薯蔓和打亂葉片分布，順一個方向各自壟上。摳根。一般在雨后進行。把薯梗(拐子)附近的毛根用摳斷，如有柴根要用割斷。 打頂(打尖、摘心)。封壟前打頂能促進分枝。封壟后連續打群尖能控制莖蔓伸長。打頂長度約半寸(一葉一心)。好在晴天進行。剪枝。一般大田剪枝會減產，而瘋長時，適當剪去部分枝葉，能通風透氣條件，有增產作用。 地瓜苗一般用50％矮壯素加水500~1000倍，或用15％多效唑加水1500～3000倍，對封行后繼續旺長的地瓜苗進行葉面噴霧，根據長勢可噴1～2次(若噴2次，隔兩周后再噴)，可有效地徒長，產量，但對不瘋長的植株不能噴用。 紅薯苗的育苗選好紅薯苗種子，紅薯的品種很多，適合浙江種植的有：紅薯王、紫羅蘭，浙紫一 、早熟等。首先是要選好種子，育種的紅薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來后在太陽下曬兩天，使得種子干燥，并殺滅病菌，好整棵成串貯藏，以薯塊的創傷，一般采用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏。
對于害的控制和：由于土壤缺素、性缺素、不良等因素（過干、過濕、日燒、高溫、低溫），引起缺素癥、日灼、老化、、萎蔫等多種害。：選用抗性品種或不的品種；選用生長勢強的健壯品種；適當澆水，使地表、植株保持干燥；保持適當的密度；種植地塊保持輪作可減免發生。 對于非侵染害，用硫磺和銅制劑。對于害，如軟腐，適當澆水同時澆水，使地表、植株保持干燥。病害，如霜霉病、銹病及其它土傳病害，采取覆膜和滴灌措施，保持干燥，可以。害，通過蚜蟲來。 蟲害莖螟、天蛾、卷葉螟、葉甲、小蟓甲、金針蟲、金龜子、螻蛄、地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲和虱等。輪作。水田實行水旱輪作，早茬種水稻秋種紅薯或晚茬種水稻冬種紅薯；或春夏季種水生蔬菜秋冬季種紅薯。采用組培脫育苗。 燈光殺蟲。每20000平方米安裝一盞頻振式誘蟲燈。小象甲、地老虎、螻蛄、金針蟲、葉甲等地下害蟲的綜合措施。定植后每隔15d噴施1次500倍液；定植后2～3個月淋施1次白僵菌或（煙莖）水；各次淋藥時間要錯開15d；每667平方米放小象甲性誘素誘捕器15～20個。
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