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紫薯粉系選用新鮮優質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品生產企業的生產周期。 紫薯全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的香味，用水一沖即可檢驗。 紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量奇特、用價值高的花青素。根據《研究》一書中，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是自由基劑，其自由基能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素具有小分子結構，是能透過血腦屏障自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少給人體的一些危害，紫薯將成為花青素的主要原料之一。經各國科學家實驗證明，花青素對100多種疾病有和作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必須營養素。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。
很多人出于考慮而對紫薯望而生畏，總將紫薯與“發胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號，害怕吃多了會增加體重，危害。其實只要吃法得當就有益，不用油炸，不要加黃油、人造黃油或酸奶油，一只紫薯只含熱量110卡路里，而且其中含十幾種有益的植物化學物質和多種維生素。希望這項新研究有助于改變人們對紫薯的態度，重塑紫薯營養形象。
紫薯由于它纖維素含量高，促進腸胃蠕動和清理腸胃，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。使得紫薯深受人們的喜愛。紫薯易種植，產量高，好銷售同時由于紫薯的營養價值高，因此也深受農民朋友的喜愛。 紫薯的營養成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之；同時，它屬于食品，能夠有效動脈硬化，尤其是質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的與生長，胃癌、肝癌等癌癥的發生。 傳統中醫認為：“黑色，腎為先天之體，生命之源固于腎”，現代醫學認為“黑色食品”不但營養豐富，且多有，防衰老，益壽，防病治病，烏發等獨特。紫薯粉復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。豐富的膳食纖維，潤腸通便，養顏，抗衰老，特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。 紫薯大量上市的時期，現在各地的采購商可以咨詢紫薯的價格情況和紫薯的供應量，我公司大量供應紫薯，紫薯各種品種都有貨，而且薯型都非常好，鮮食型的紫羅蘭口感好，加工型綾紫顏色好看。各地的采購基地歡迎咨詢。
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