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蔬菜含有豐富的營養，胡蘿卜素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養素含量豐富，能夠提供給人體多種營養物質。
蔬菜對我們的身體很好，蔬菜中有豐富的營養，能夠滿足我們日常所需，所以蔬菜也被拿來做成各種食物，這也使得蔬菜粉生產廠家越來越多，蔬菜都可以制成粉，如胡蘿卜、菠菜、黃瓜、紫甘藍等，今天給大家介紹一下菠菜粉！
果蔬粉是將新鮮水果、蔬菜經過具有先進水平的凍干技術和設備，經預處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。
果蔬粉的優點是水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運輸、包裝等費用；原料的利用率高，它對原料的要求不高，特別是對原料的大小、形狀沒有要求；加工中要特別注意果蔬的腐爛部分。同時徹底去除果蔬的殘留。在去除這些fu作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應用范圍，營養損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用于提高產品的營養成分，改善產品的色澤和風味等。
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