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果肉黃色，肉質細，完熟后軟且多汁，為硬溶質;味酸多甜少，成熟度高時酸味降低，風味濃;粘核，鮮核重6.4克。含可溶性固形物8.0%-10.2%，可溶性糖7.87%，可滴定酸0.65%，每百克果肉含維生素c9.52毫克。 樹勢較強，樹冠較大，發枝力強。復花芽較多，占64%。花芽起始節位為至二節。各類果枝均能結果，豐產性好，盛果期每公頃產量可達22500千克以上。北京地區4月初萌芽，4月16―23日盛花，花期1周。果實6月底采收，果實發育期70天左右。落葉期為10月下旬，年生育期2lo天左右。 樹姿半開張。一年生枝綠色，陽面紅褐色。葉長橢圓狀披針形。
葉面平展。葉基楔形，葉尖漸尖;深綠色，具光澤，蜜腺腎形，2―5個。花為薔薇形，雌蕊略高于雄蕊，花粉多。 該品種為優良早熟桃品種，果個大、果面紅，風味濃，豐產。惟酸味較重。 生產上要注意加強早期肥水供。適時采收。采收后控制灌水減少旺長。產品特色 產品脆而不酥，而不膩，辣中含甜，風味獨特，很受消費者，尤其是少年兒童喜愛。工藝流程 選料→浸泡→燙漂→炸→拌粉料→包裝→成品 操作要點說明 選料：選無病蟲害、肉質未爛、果皮略顯微紅桃浸沒水中，水量稍高于桃果表面，再按桃重量0.06%添加，不斷攪拌以洗凈桃果表面毛及污物，然后撈起瀝干，不銹鋼沿果縫將桃切成兩半去核，接著將果肉沿縱向切成2毫米左右薄片。浸灰：把桃片倒進1%石灰水中，充分攪拌后浸泡4小時，然后撈，放到流動水中清洗，除盡石灰味。
可保證來年雨季果園排水暢通，達到雨停溝內無水的狀況，降低地下水位，減少積水對桃樹生長的影響。整枝修剪,幼年樹的修剪：主要是擴大樹冠，爭取早結果，為以后的豐產打好樹形基礎。修剪時要按樹形的要求，因地制宜選擇、配備和培養好主枝、側枝，適當多留輔養枝和結果枝。同時對主、側枝之間的角度、長勢按要求及時調整，使之主次分明，各自占有應占的空間。盛果樹的修剪：定植5―6年后，桃樹開始進入盛果期。修剪主要任務是維持各部位樹勢平衡，調節主、側枝生長勢的均衡和培養、更新枝組，防止早衰和內膛空虛休眠期控梢桃樹容易抽條，嚴重阻礙光照和通風，爭奪樹體營養。
在桃樹休眠期于樹身或主枝嫩皮部用錐針環周扎兩排孔，之后用毛刷壓孔環刷果樹陽離子活性劑“促花王1號”，進入樹體就可消毒，控制抽條瘋長，使桃樹明年早開花、多開花、不落花、結壯果。深翻清園,深翻：對土層淺薄的桃園，在定植后2-3年內要擴穴深翻改土，在結冠滴水線外10厘米處下鋤，深度50-60厘米，樹冠下也要淺鋤10-15厘米，以改善根系的生長條件。同時，結合施下以農家有機肥為主的基肥。清園：結合修枝，全部地面上的病蟲枝和枯枝落葉、落果、集中燒毀，以減少病源。病蟲防治,枝干涂白：桃樹主干主枝要涂白，防治病蟲危害，保護樹體，保溫防凍。
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苗木應該選擇健壯苗（盡量選一年生苗，它比帶芽苗的苗期縮短了1年，成形縮短了2年，翌年可結果），按等級分栽，施有機肥50 kg/穴，過磷酸鈣1 kg/穴，做到一層的肥料一層的土。黃桃的營養成分十分的豐富，根據市農科院的專家來檢測：它的主要的營養成份有：含有豐富的維生素C和大量的人體里面所需要的纖維素、番茄黃素、紅素以及多種的人體所需的微量元素。人、嗜好抽煙的人、從事劇烈的運動和高強度的勞動的人、長期服藥的人都很適合經常吃黃桃.仔細觀察根系。優質桃樹苗應具備原始、密集、產于均勻分布的根系。
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