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雜糧煎餅起源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；06年至今一直風(fēng)靡全國(guó)。
雜糧煎餅的制作過程：
1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽。
2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢?
4、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個(gè)，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
雜糧煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、彌補(bǔ)白面欠缺的B族維生素：白面經(jīng)過精加工過程，除去了外皮和胚芽，同時(shí)B族維生素及維生素E也被去除了，鋅、鎂、硒等微量元素也不見了。
2、提高人體所需蛋白質(zhì)的利用率：雜糧和白面混合食用，可使蛋白質(zhì)互補(bǔ)，使白面中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及被利用率提高。
3、提高身體免疫能力：多食雜糧能增加礦物質(zhì)，纖維質(zhì)及優(yōu)良蛋白質(zhì)的攝取，可以改善體質(zhì)。
4、使女性身材苗條：多食雜糧可以肥胖，便秘，可以達(dá)到凈化身體，美容養(yǎng)生的功效。
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