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紫薯的品種特征
1.品質超群,肉質細膩,是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素;外形美觀,皮色紫黑,肉色紫。薯形長紡錘,薯皮光滑鮮艷,商品性好,商品率高達90%以上,烘干率33%左右 。
2.蔓短分枝多,地上部生長勢強,紫薯葉色綠,莖紫,葉柄基部約1cm為紫色,分枝5-6個,長度僅1.2-1.5m左右,便于大田生產管理 。
3.鮮薯產量高,結薯整齊集中薯一般每667 ㎡產量2500kg左右,若管理得當,夏薯每667 ㎡也可達2000kg左右 。
4.早熟。可雙季種植,薯塊膨大早,若早春蓋膜栽培,7月底至8月初即可上市 。
5.適應能力強,抗病性好。高抗甘薯根腐病,較抗莖線蟲病,耐瘠耐旱,適宜種植地域廣 。
紫薯是一種新型食品,又是,而且有人斷言紫薯將成為21世紀人們的主食之一。
紫薯(Purple Potato),世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專家梅林芳樹于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對花青素的保健作用的研究不斷深入,紫甘薯備受市場歡迎.目前,中國和日本在紫甘薯育種技術方面走在世界前列,各自均不斷創新!1987年山東省農科院培養出紫薯新品種,在山東境內實驗成功。發展規模也越來越大。農戶對紫薯的認可程度也在逐漸加深!由于薯類植物本就適宜北方種植,后來在政府部門的倡導下逐漸在中國發展壯大。紫薯在我國主要是北方種植,集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原,土壤沙質,氣候旱而不燥,是薯類植物的天堂;山東自然成了紫薯的全國大產出省。現在南方、東北雖有種植,但是數量和質量相較來講就相去甚遠。
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