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施肥灌水:幼苗出土后,5月中下旬開始迅速生長,6月中下旬進入生長盛時期,也是需肥水多時期,結合灌水要追肥1―2次,主要追施n肥,以促苗木生長,追肥量每畝施硫酸銨、尿素或復合肥20―25kg,追施n肥不可過晚,否則苗木徒長不利越冬。幼苗出土前不宜漫灌,否則土壤易板結,幼苗出土困難,苗木出土率低,如土壤過干可噴水,雨水過多的地方,要注意及時排水防澇,避免積水。
病蟲害防治:花椒地上部分病害主要是葉繡病,蟲害為蚜蟲和花椒鳳蝶等危害嚴重,防治葉繡病可噴灑800―1000倍多茵靈,防治蟲害可噴800―1000倍氧化樂果,對地下害蟲可在行間開3―5cm深的小溝,將800―1000倍的氧化樂果撒入蓋土。
北方一般春季較干旱,應在播種前充分灌水,播種時,先在畦內開溝,溝深2――3cm將種子均勻撒在溝內,然后覆土耙平,輕輕,畦面用地膜覆蓋,地膜四周用土封嚴,以利保墑,增加地溫。15天左右
即可出苗,苗木長出兩片芽葉時,氣溫逐漸轉暖,要及時破膜放苗,防止苗木彎曲在地膜內或被燙傷。放苗時注意用濕土把膜封嚴。放苗前地膜要破小口進行煉苗,以適應放苗后苗木在外界條件下生長。秋播播種溝深3―4cm。播種應根據種子質量確定,經過漂選的種子每畝帶動10―12kg。
對于北方北京以北地區一般是春季地皮解凍后栽植比較好。黃河以北地區一般在秋冬季節核桃樹苗落葉后到翌年開春后花椒苗發芽之前都可種植;中南部地區提倡秋冬季節種植比較好。因為北方特別寒冷的地方冬季種植有的需要采取防寒措施,比較麻煩,所以春季種植較好。而北方不太寒生長發芽,對來年生長有很大的幫助。所以各個地區應根據自己的實際情況酌情考慮。
栽后養護管理:支撐樹干。大樹移栽后必須進行樹體固定,以防風吹樹冠歪斜,同時固定根系利于根系生長。一般采用三柱支架固定法,將樹牢固支撐,確保大樹穩固。通常一年之后大樹根系恢復好方可撤除。
一般在6~9月間,大部分時間氣溫在28℃以上,且濕度小,是難管理的時期。如管理不當造成根干缺水、樹皮龜裂,會導致樹木死亡。這時的管理要特別注意:一是遮陽防曬;二是根部灌水;三是保持樹干樹葉濕潤。春季雨水多,空氣溫度大,這時主要應抗澇。冬季要加強抗寒、保暖措施。一要用草繩繞干,包裹保暖。
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花椒果皮是珍貴的調味香料,種子是食用油的原料。花椒皮中各類揮發性芳香物質含量高達9%,不僅是提煉制作高級食用香精的好原料,而且是上等的食用調味品;花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入,具有開胃、健脾、增強體質之功能。筆者經過長期的實踐,摸索出了一套旱地花椒育苗技術。
采種:采種母樹的選擇是種子采收的關鍵,花椒種子一般在7月下旬成熟,適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色(因品種而異),有15%~20%的果皮裂開,種子黑色有光澤,這時種子已充分成熟,要抓緊時間采收;采回的果穗應攤放在室內或陰涼處,經常翻動,使其通風,待果皮裂開后,輕輕震動使種子脫出,去雜獲得純凈種子,然后薄薄地攤在室內,以免霉爛,切忌暴曬。
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