以下是:南京市六合區(qū)#紅蓋燒餅爐#供應(yīng)商的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
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#紅蓋燒餅爐#供應(yīng)商服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋江蘇省、南京市、六合區(qū)、玄武區(qū)、白下區(qū)、秦淮區(qū)、建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、下關(guān)區(qū)、浦口區(qū)、棲霞區(qū)、雨花臺區(qū)、江寧區(qū)、溧水區(qū)、高淳區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
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在五馬街頭，提起燒餅哥，那是很多人都知道的，他做的燒餅不但芝麻多、餡兒也調(diào)得很棒，吃起來外酥里嫩，特別是有芝麻的正面，烘烤的火候拿捏得特別到位，看著就想吃一個。

燒餅哥夫婦來自附近的農(nóng)村，孩子在鎮(zhèn)子上的學(xué)校上小學(xué)，據(jù)他說，自己以前并不賣燒餅，而是夫妻倆都在外地打工。

孩子留在家里讓父母帶，怎么說呢，兩個人在外打工，一年也能拿五六萬塊錢回來，有時候更多，就這樣趁著年輕，多干幾年，等到孩子大了，說媳婦的錢、賣房子的錢，應(yīng)該都能攢個差不多了。

直到前年，老母親的一個，就讓我改變了決定，啥原因呢？咱孩子的老師，找到我母親，說咱雖然是農(nóng)村的，但也要重視教育，你家的孩子表現(xiàn)越來越不好了，不按時完成作業(yè)，上課精神恍惚，有時候還調(diào)皮得厲害，如果作為父母的不回來幫忙教育，學(xué)校是教不了這樣的孩子了。

我一直都是望子成龍的，像我這個歲數(shù)的農(nóng)村人，也沒多深的學(xué)問，無論是在家種莊稼，還是在外打工，掙的都是力氣錢，我說啥也不能讓孩子走我的老路，而上學(xué)就是的出路。

看到這種情況，我和媳婦當即決定辭工回家，回來也不能坐吃山空呀，來送孩子上學(xué)的時候，沒事總愛在賣燒餅的大爺身旁湊熱鬧，因為我本身也愛吃燒餅，一來二去，就混熟了。

看他賣燒餅挺賺錢的，只是歲數(shù)大了，每天也做不出來那么多了，在他的建議下，我這才拜師和他學(xué)手藝。

像這樣的大燒餅，有長條形狀的，是甜的，圓形的是帶餡兒的，咸味的，賣兩塊錢一個，五塊錢給三個，咋樣，實惠吧，一般的人，吃兩個燒餅就是一頓飯。

做燒餅就像做人一樣，不光要用心，還要細致，主要的還是要能吃苦耐勞，像我這樣，在這里一站就是半天，這燒餅爐子里的溫度也是很高的，一般人手伸進去都感覺燙得不行，我的手每天在里面進進出出幾百次，你可以想象是什么滋味兒。

過，這樣既能照顧了孩子，又能賺些錢，再苦再累都是值得的，能落得“燒餅哥”的名聲，也是大家對我的認可。

對于農(nóng)村人來說，這樣的生活已經(jīng)讓人滿足了。作為美食大國的中國，這個稱號可真不是吹牛的，中國的美食真的是太多了，因為這里的人們都比較喜歡吃，也特別講究吃，并且還非常具有創(chuàng)新的頭腦，一樣簡單的食材，就能給你做出十幾種甚至上百種花樣！就拿簡單的面粉來說吧，這是再簡單不過的食材了，從古至今用面粉做出的美食可以說是不計其數(shù)了，真的是多到數(shù)不清了。別的不說，就單單一個燒餅，就能做出很多個花樣出來，今天小編給大家分享的這款高爐燒餅就是其中的一種，而且是北方很具有特色的一款燒餅。這家燒餅店開在河南的鄭州，因為老板姓許，所以取名為許記高爐燒餅。他家的生意真的是非常火爆，每天都是排著長隊在店門前等候，據(jù)說天天都能賣上幾百個，去晚的話還吃不上呢！



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	食品好不好賣，關(guān)鍵是好不好吃。全自動轉(zhuǎn)爐燒餅機和手工打燒餅截然不同，它可根據(jù)客戶需要方便的變換口味，可做出、五香、麻辣、甜味;無數(shù)種口味；而且是模具成形，外觀整齊劃一，美觀漂亮，讓人產(chǎn)生一種食欲；同時采用恒溫烤制，火色均勻，外焦里嫩，軟香酥脆，吃了還想吃。


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盛夏七月，在河南鄭州櫻桃溝一家大食堂一角，今年36歲的晉慶峰正端著一簸籮燒餅，笑著迎接前來品嘗他家燒餅的食客。晉師傅的老家在豫東鄉(xiāng)村，這種黃焦誘人的豫東高爐燒餅，不僅風(fēng)味獨特，外形美觀，制作過程也是非常講究。

據(jù)晉師傅介紹，豫東的高爐燒餅歷史悠久，少說也有上千年歷史，吃的時候可以單吃，也可以夾上牛羊肉，或者像豆腐皮、海帶絲、炒涼粉這些食材。

晉師傅面前這臺爐子，就是用來烤燒餅的高爐，外面糊著泥巴，里面頂部可以貼燒餅，這種爐子也叫吊爐或者雞窩爐，由于體積不大，過去打燒餅的手藝人可以挑著它走街串巷。

打燒餅用的是上等面粉，和面的時候還要兌入雞蛋，大面團搓成長條，之后掐成鴨蛋大小的劑子，劑子拍圓后抹上由五香粉、鹽和油等調(diào)和的香料，之后再包一個小面芯進去。

大部分燒餅的制作都要用上小搟杖，晉師傅做的燒餅主要靠手拍，小面團放在倒了蜂蜜的盤子來里，經(jīng)他雙手那么一轉(zhuǎn)一拍，就成了一個中間低、兩邊高的燒餅胚子。

燒餅的正面還要粘上芝麻，晉師傅左手拿餅，右手背蘸水之后，在放芝麻的碗里輕觸一下，然后在燒餅上再輕拍一下，這些白亮亮的脫皮芝麻就粘在了燒餅上。

用高爐烤燒餅，貼餅的時候只能用手伸進去貼，爐內(nèi)的溫度高，這就對貼餅的速度要求頗高，經(jīng)過多年的練習(xí)，晉師傅已經(jīng)貼的又快又好。燒餅的表面抹的有蜂蜜，溫度高了之后有些蜂蜜會滴下來，這時候滴到手上就是一個疤，晉師傅的手背曾經(jīng)沒少受這個苦。

這個泥巴爐子不大，貼滿可以貼十八個燒餅，一個燒餅大約三四分鐘就可烤熟，進進出出循環(huán)著進行。取餅的時候用專門的工具，一個鏟一個放，一次能取三四個。

晉師傅的燒餅是兩塊錢一個，在這座食堂里很受大家的歡迎，一般到了中午攤位前都排起了長隊。“高爐燒餅趁熱好吃，拿走趕緊吃啊。”晉師傅一邊做燒餅，一邊交代剛買到手的食客。

別看這臺小小的爐子，晉師傅曾經(jīng)創(chuàng)造了十天賣兩萬個燒餅的記錄，如今他也注冊了自己的商標，開了好幾家分店，準備把這道來自河南民間的美味，帶給更多喜歡它的食客。



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