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塊根通常有紡錘形和圓形等幾種形狀(圖5)。薯皮基本色有白、黃、紅和紫色等,薯肉基本色有白、黃、紅或帶有紫暈,薯肉里胡蘿卜素的含量影響的濃淡。塊根含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及、鐵、銅、砸、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養均衡的食品。 具有、、防止亞、通便、人甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要營養成分有哪些。防錘形圓筒形圓形塊狀梨形短紡錘形上膨紡錘形下膨紡錘形長紡錘形下膨條溝體和等。 一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%26%,高的可達30%;‘可溶性糖類占3%左右。據測定,每100克鮮薯中含糖29克、蛋白質3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克)。此外,甘薯的維生素含量豐富,每千克鮮薯含維生素C300毫克、維生素B4毫克、尼克酸5毫克。 維生素氏和維生素B2含量為面粉的2倍,維生素E為小麥的5倍,纖維素為面粉的10倍,維生素A和維生素C的含量較高,而大米、面粉中維生素A和維生素C的含量為零。其次是甘薯的莖葉,即秋天甘薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉,也可作為蔬菜用。
破膜放苗:紅薯幼苗頂膜能力弱,為了避免幼苗被薄膜,出苗后要及時破膜放苗。水分:下種后20天,根據土壤程度,補充一次水分,可以人工澆潑或溝灌。溝灌時以水跑通排水溝底為宜,不宜大水漫灌。施肥:在齊苗后結合,畝施復合肥20千克。 施肥時可以破膜穴施,也可以在前將肥料均勻的撒在排水溝內,結合進行施用。其他:在整個苗床生長期要及時注意剔除病苗、爛薯,防止病害蔓延;覆土較淺,薯塊外露的要及時蓋嚴,以利出苗。同時注意雜草的防除和中耕,及時間苗和打頂(摘心),促進分枝,出苗量。 在培育中紅薯苗基地提醒大家要注意幾個方面:在薯苗長到6-7節時除膜煉苗,以利栽插成活率。播種后45-55天,當苗高20-30cm時,要及時采苗。采苗過晚,薯苗擁擠,下部小苗生長不良,影響下茬出苗量。注意品種有溫度性:紅薯苗的萌芽能力差別很大,影響因素有很多,其中包括品種對溫度的程度差異,有些品種在苗床溫度偏低時仍能正常萌芽,溫度高低的影響相對較小,如徐薯22就屬于這類品種。 但更多的品種出明顯的溫度特性,在土溫偏低時遲遲不萌芽,出苗期晚于徐薯22一周至十多天,而在土溫較高時同時排種則萌芽能力相差很小,目前還沒有指標反映這種能力的差別,只有在生產實踐中總結,根據品?。
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甘薯苗栽植的問題如何確定合理的栽插密度。正常情況下單行壟作春薯密度為3000~3300株/畝、夏薯為3300~3500株/畝,這樣的產量與商品薯率均較高,這主要與甘薯品種培育條件相同,也能發揮甘薯品種的優良種性。 南方秋薯和冬薯密度相對大些,大面積為4000~6000株/畝。為什么薯壟及植株間距離要盡量均勻。起壟栽培了土地與空氣面,加大晝夜溫差,有利于甘薯的塊根。在做壟時要盡量使壟的寬度和高度保持一致,寬窄高低不均勻會直接影響種植密度,株數、單株薯數和單株薯重三個構成產量的關鍵因素不協調;同時壟距不勻容易帶來排水不暢,不方便田間機械行走等。 同樣,株間距離也要盡量保持一致,株間距大小不一直接影響單株長勢,株間距大時植株的營養和陽光較多,植株生長快,雖然單株產量略高,但容易使相鄰植株造成空株,單位面積產量下降;株間距小的弱勢植株可能得不到充分的陽光及養分,長勢弱,塊根產量低,干積累少,品質差。 壟株間距均勻可為每個植株提供平等的競爭機會,有利于整體平衡生長,結薯大小均勻,不僅達到高產目的,而且會顯著商品薯率。抗旱留三葉水平栽插法有什么優點。甘薯的葉面積比較大,蒸騰作用強,正常條件下需要大量的水分供其調節,特別是在春季干旱條件下需水量更多。
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