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板栗室外催芽:砌池:在室外地面上建立土溫棚,選擇背風向陽、排水良好的地方,用磚在地面上砌畦池,寬1.5米為宜,池子高2-3厘米,池底墊潔凈細沙5厘米(不要用油沙)。擺種催芽:待室內種根長1.5-2厘米時,取出種子,從胚根1厘米處斷根,將傷口馬上用5×10-4至8×10-4的萘乙酸溶液迅速沾一下就平放在室外磚池中,主要是利于促發側根,控制主根,促使胚芽生長。埋種時的株行距為3厘米×7厘米,上面覆凈沙7厘米厚,并用木板在上面輕壓一遍,促使胚芽長粗,便于嫁接。沙的含水量為40-50%,注意不要將殼脫掉,保證種子完整。(3)覆膜:當沙覆蓋好后,用池寬1倍長的竹片,彎成弓形插于池兩邊,在竹弓上蓋好塑膜,并壓緊四周,防止風吹,保持池內溫濕度,同時要經常檢查棚內沙床,過干要噴水。此項工作3月初進行,一般20天左右胚芽可露出沙床面。
板栗多分布在山地、坡地, 對坡度的要求不太嚴格。板栗管理較水果類省工,幾便于水土保持,坡度在45度以內的山坡都可利用。由于山坡地的下坡和溝谷的沖積扇地土層較厚,因此,在山區栽培板栗,一般多選擇在下坡的沖積扇或溝谷地。在坡地載要植 栗樹,下坡土層雖較厚,但易積水,應注意排水。上坡土層雖薄,但深土層中混有碎石的崩積土,栗樹根系能沿石縫隙向土層中擴展,栗樹也能正常生長。如能對薄土層實行改造,即在栽前挖大坑,施好土,或在生長期間加強栗園土壤改良與管理,則效果更好。關于坡向的選擇與利用,以南坡和偏南坡為宜。東北坡和西坡,冬春季節受寒冷東北風和西北風影響,樹干易受害;北坡日照不足,枝條易徒長,結果不良。因此,在坡向的選擇上,必須因地制宜,綜合考慮。若在緩坡丘陵地上植樹,遮蔭程度不大,北坡也可利用。關于坡度的選擇,在燕山栗區,大部分栗樹是栽植大坡度大于15度的山坡地上,還有五定數量的栗樹分布在30-45°的陡坡上。為了利用荒山、荒坡,只要栽前做好田間工程,以后加強水土保持和土壤管理,在較陡的山坡上也是可以興建栗園的。
板栗主要為養胃健脾、強筋、活血止血等,反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,可與人參、黃芪、當歸等媲美。對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的,是抗衰老、的滋補佳品。含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和口腔潰瘍有益。
板栗每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、強筋、活血止血。對腎虛有良好療效,故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化,熟食易滯氣,一次吃太多會傷脾胃,每天多吃10個就可以。飯后吃易發胖。好在兩餐之間把板栗當零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。因為板栗淀粉含量多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。
板栗去皮鹽水煮法,栗子洗凈后,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子,還算完整。熱水浸泡法,生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
對栗癭蜂危害形成蟲癭多的栗園,可采用人工摘除蟲癭,減少害蟲發生基婁。燈光誘殺害蟲:利用有的害蟲具有趨光特性,進行黑光燈(或白熾燈)引誘捕殺,效果也不剎。如1998年我們在履坦鎮白燕灣村13.3hm2栗園懸掛四盞40W的黑光燈進行桃蛀螟第三代成蟲誘殺,當年桃蛀螟第三代幼蟲對栗蒲危害率比1997年減少70%。對金龜子、栗皮夜蛾成蟲用黑光燈誘殺效果也很好。這種方法治蟲成本低,對環境又無污染,值得推廣利用。
板栗干枯病發病原因,不必全園噴灑液或涂干防治,只要對發頰株枝進行刮病斑涂或噴灑即可。栗降蚧危害的栗園,也無需全園用涂干或噴灑,只要對那些10厘米有1.5頭以上雌母蚧的枝干進行涂或噴灑即可,這樣既可減少農用量,又可保護天敵。防治金龜子成蟲,也不要在白天樹上和草叢中都噴,而應在傍晚金龜子上樹危害時往樹上噴防治即可,這樣可減少農用量。
板栗用噴霧機噴,應選用噴霧式噴頭,可減少農用量,又能使液噴得均勻不浪費,而用噴柱式噴,則液用量大,浪費也多。
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