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在春季,香椿樹發芽的時候,每天靜靜的觀察,等待它大概15cm左右長的時候,從樹上摘下來,太嫩和太老都不太好。(在很小剛發芽的時候,可以摘下來,切碎和雞蛋一起做雞蛋餅)把從樹上摘下來的香椿,全部放在水里洗干凈,一定要認認真真多洗幾遍,以免有泥土和蟲子遺留哦~然后晾在樹蔭下慢慢等等水分蒸發,這是一個漫長的過程,需要2天左右。找一個大大的盆子,把香椿去掉莖只留葉子放在盆里,然后撒入大量的鹽,用雙手不停的揉搓這些葉子,直到水分差不多全被揉出來。主要就是要有耐心和體力,揉的不夠時間會有葉子澀澀的味道留下來就不好吃了。把揉好的香椿葉,蓋好放在陰涼處晾干等在水分的蒸發,和與鹽的發酵。放置幾天后,一盆香噴噴的香椿就完成了,可以放在涼面中一起吃,可以搭配粥吃,都是極其美味的咸菜。并且有大量的鹽,還便于保存,沒有添加劑的咸菜就完成啦! 香椿頭含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質??捎糜谥谱飨愦怀措u蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。食用香椿的禁忌:一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物,食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。 香椿建棚及移栽采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚,南北寬8米,東西長40米,墻體用土筑成,后墻高2米,厚60厘米,脊高2.4米,棚內用水泥柱做支架,棚前坡以竹桿為橫梁,覆蓋普通聚乙稀薄膜,夜間加蓋稻草苫,棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實,防寒保溫,11月上旬至下旬要把香椿苗木穩栽于大棚內。定植前,畝施二銨100公斤,雞糞5000~10000公斤,深翻60厘米,耙細耬平,作畦1米寬,畦埂寬40厘米,便于走入采菜,畝栽8~10萬株。定植后10~15天為緩苗期,白天10℃;促生期白天溫度18~23℃,夜晚13~15℃。 香椿喜溫,適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培,抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光,較耐濕,適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中,一般以砂壤土為好。
哈爾濱木蘭興海苗木種植合作社遵循:“互信、互利、平等、協作”的和諧共贏合作原則,讓每一次 花椒苗合作使我們的每一位客戶都能盡量做到滿意;
倡導:“科學,簡捷,耐勞,謙虛”的工作原則,使我們的每一位客戶能省心、省力、省時的完成每一次合作。
花椒苗客戶的滿意是我們的期望,客戶的期望是我們的追求。
香椿病防治措施(1)物理防治:及時病枝、病葉,集中堆漚處理或燒毀,減少初次侵染來源。(2)生物防治:加強撫育管理,重視培育壯苗,使植株生長健壯,增強樹體的生長勢和抗病能力;合理密植,及時整枝打葉,改善通風透光條件,提高抗病能力;合理施肥,底肥需增施磷、鉀肥,生長期間避免氮肥的過量使用。(3)化學防治:香椿萌動和柚梢期可噴1次5波美度的石硫合劑或高脂膜100倍液進行葉面噴霧;每10d噴1次,連續噴2 ~ 3次。在發芽前或發病初期也可選用40%福星乳油8 000 ~ 10 000倍液或用30%特富靈可濕性粉劑2 000倍液、6%樂必耕可濕性粉劑4 000倍液、40%多硫懸浮劑600倍液均勻噴灑枝葉;10 ~ 20d防治1次,發病期噴灑15%粉銹寧1 000倍液,或高脂膜與50%退菌特等量混用,視病情連續噴2 ~ 3次。 香椿葉銹病產區多有發現,苗木發病較重,感病后生長勢下降,葉部出現銹斑,受害植株生長衰弱,提早落葉,影響次年香椿芽的產量。初期葉片正反兩面出現橙黃色小點(病菌的夏孢子堆),散生或群生,以葉背為多,嚴重時可蔓延全葉,后期葉背面出現黑褐色小點(病菌的冬孢子堆),受害后使葉變黃、脫落。 香椿定植后精細管理:溫度管理:開始幾天可不加溫,使溫度保持在1℃~5℃以利緩苗。定植8~10天后在大棚上加蓋草苫,白天揭開,晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃~24℃、晚間12℃~14℃。在這種條件下經40~50天即可長出香椿芽。調節:定植緩苗后用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4~5個休眠芽用抽枝寶定位涂,1克涂100~120個芽,涂可使芽體飽滿,嫩芽健壯,產量可提高10%~20%。濕度調節:初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植后澆透水,以后視情況澆小水,空氣相對濕度要保持在85%左右。萌發后生長期間,相對濕度以70%左右為好。光照調節:日光溫室香椿生產,要有較好的光照才能促進生長。采用無滴膜,并保持棚膜清潔。
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