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便于貯存、保管、運輸。冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同時保留食物98%的營養成分。“阿波羅”計劃中人們首先使用這種技術讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干制法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。對于蔬菜，大家都很了解，也知道多吃蔬菜對身體好，那脫水蔬菜，又了解多少呢?細心的人會發現
20％雙甲胺草磷乳油有機磷類低毒、廣譜、內吸傳導型土壤處理選擇性除草劑，可防除馬唐、牛筋草、鐵莧菜、馬齒莧等雜草。在播后苗前或苗后使用，每畝用藥250~375毫升，兌水50升，土壤噴霧處理。72％異丙甲草胺乳油對胡蘿卜地禾本科雜草防效達95％以上，對其它雜草防效也在80％以上，對胡蘿卜非常，對雜草的控制可一直持續到胡蘿卜成熟收獲。播后苗前，每畝用藥100毫升，兌水50升噴灑地表，進行土壤封閉。此外，還可選用33％二甲戊靈乳油150~200毫升或50％乙草胺乳油100~150毫升、72％異丙草胺150~200毫升、96％精異丙甲草胺乳油60~80毫升等，兌水40升均勻噴霧。可防治多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。藥量過大、田間過濕，特別是遇到持續低溫多雨條件下會影響發芽出苗。嚴重時，可能會出現缺苗斷壟現象。
胡蘿卜片一定要烘得很干，不然無法打成粉狀，如果覺得不夠細膩的可以多打幾次。打出來的胡蘿卜粉一定要密封保存，以免受潮。 20世紀時，人們認識了胡蘿卜素(維生素A)的營養價值而提高了胡蘿卜的身價。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在***個生長季節長葉；葉為二回復葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。本發明專利技術是一種胡蘿卜粉生產工藝，其特征在于，選擇成熟、無腐爛變質的鮮胡蘿卜作原料。
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